你或許聽過下面這幾個觀點，讓你遠離葡萄酒：
理由一：喝葡萄酒太燒錢
喝葡萄酒是剁手黨的愛好：動輒好幾千一瓶；喜歡一款酒，就來一組垂直特別系列的紅酒；不同的酒配不同的杯子，Riedel【世界上最專業，同時也是最富盛名的酒杯和醒酒器專業制造廠，被認為是最頂尖，最專業的酒杯品牌，被譽為“酒杯里的勞斯萊斯”】、Spiegelau【德國酒杯品牌】哪個也不想錯過，一不小心熊孩子給打碎了……太燒錢了。
理由二：需要了解專業知識
上知天文下知地理，英語、法語、意大利語、西班牙語都會點，產區的降水溫度海拔地理土壤，沒喝過一千種酒，去過十個以上產區，你怎么說自己對葡萄酒的生產有了解。可見學習葡萄酒是費錢費時費精力的事情。
理由三：高端奢侈品，自己hold不住
很多人覺得葡萄酒是高端奢侈品，自己HOLD不住。影視作品為凸顯逼格，都得出現喝葡萄酒的鏡頭。現在社會上的晚宴、品酒會多如牛毛，讓大家感到這個圈是不是很時尚、特別有檔次而且離自己的生活有點遠。此類信息的傳遞，讓大家對葡萄酒有了片面的認知，以為只能這么喝才行。
理由四：喝葡萄酒可以提高生兒子的幾率
勸大家別喝，是因為它是唯一的堿性的含酒精飲料，堿性食品的保健功效我不討論，但葡萄酒能提高生兒子的幾率。我周邊的業內人士都深有體會。生兒子可是建設銀行，沒幾套房子誰敢生兒子。
理由五：喝葡萄酒需要時間
我認為喝葡萄酒，是代表了一種慢生活的生活態度。現在的人生活節奏太快，而葡萄酒需要慢品才能體會個中精髓。你需要合適的酒具，搭配適合的食物，有些時候還需要醒酒，讓酒進入它最佳的狀態。如果這些你都不在意，在我看來往往就是一種牛嚼牡丹的遺憾。
喝酒能讓你慢下心來，平時太辛苦，我們需要慢下來，調節自己。而且當你喝酒的時候，基本上不會是一個人，三五好友暢談酣飲，也是人生快事。喝葡萄酒需要時間，否則只能望酒興嘆。現在生活節奏這么快，你能停下來慢慢品味嗎？
理由六：說復雜也沒那么復雜
喝葡萄酒，確實需要對這種酒精飲品有一點點的了解，因為你懂得越多，越能體會其中樂趣。但說到底，舉杯啜飲并非復雜的事情，隨著自己的心情，放開了喝，就好。如果剛才說的這些大家都沒有問題，你就具備了成為一個葡萄酒愛好者的前提條件，那我們就可以繼續往下聊了。
其實，在國外很多現象到了國內都會變得很奇怪，葡萄酒也不例外，下面列舉十個喝葡萄酒的怪象。
1、搖杯子
我發現在很多品酒會上，很多人愛不停地搖自己的杯子，我很不理解，特別想問他們為什么要一直搖那個杯子。甚至，有些人養成了習慣，喝水都得搖。適當“搖杯子”確實有助于葡萄酒風味的顯現，但是其實喝酒并不需要玩命的搖杯子，而且灑到自己或者別人身上也很尷尬。
2、不喝葡萄酒是因為不懂
現在很多人不喝葡萄酒的理由是因為自己不懂。喝茶必須是茶專家、吃飯非要是飯專家嗎，如果要這樣的話，我們就學不完了。其實很簡單，打開一瓶酒，讓自己的嘴巴去體驗，喜歡不喜歡讓自己的感覺去做主，這個事情沒有那么復雜。
3、酒都是陳年的好?
還有一個理念就是酒越陳越好，其實90%的葡萄酒，都不具備超過五年以上的陳釀潛力。現在大家在消費的時候，往往會覺得老酒好、值錢。但我覺得市場上絕大部分的酒適合在年輕時飲用。
4、專家也未必像傳說中那么厲害
大家心目中的專家，都可以閉著眼說出國家、產區、年份、品種、品牌，甚至還能喝出釀酒師是男的女的，我覺得可能這是電影看多了。事實上，真正的品酒師、專家的優勢，是他們喝過更多的酒，他們嘗過更多，他們對酒的質量能有個更客觀的理解，但如果說所有專家閉眼能喝出這么多信息來，我認為這是個誤區。
我在工作中也常面臨這類挑戰，人不是機器，何況很多酒你都沒有喝過，種類紛繁復雜，怎么喝得出來？專家能夠甄別出大的方向和類別，這是通過訓練和強化得來的。術業有專攻，無他，唯手熟爾。所以沒有必要神化專家，和各行各業出色的人一樣，都是天分加勤奮。
5、葡萄酒的保健作用
這是爭議最大的一點。在中國，大家認為葡萄酒能保健、對身體好。我認為全世界只有中國是對葡萄酒的保健功能宣傳的如此之多。其實這個現象是有原因的，因為最初發展葡萄酒的時候，在我們國家是以白葡萄酒為主的，比如霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當妮）、雷司令（Riesling），那時我國酒廠都以生產白葡萄酒為主。
后來到了90年代中期喝葡萄酒的熱潮在中國興起。大家真正意義上第一次接觸到了葡萄酒，第一次的意思，指的是真正能很方便地買到葡萄酒。但初期的時候，消費者并沒有很容易地接受葡萄酒的口感和相關文化。一些銷售人員為了拓展市場就宣傳葡萄酒具有保健作用、對身體有很多好處，這個觀點一直到今天還被很多人接受。
但駿騰酒業認為，首先喝的是酒，不能說有害有益，應該是適量；其次，也許有一定的保健功效，但是從我來說，我從來沒有聽說哪個病人是喝葡萄酒喝好的，也沒聽說是誰喝壞喝出毛病的。所以我認為應該適量，我們應該有更多的理解去喝，去享受飲用葡萄酒帶來的愉悅，而不是單純因為它能保健。
6、專家不說人話
現在有很多專家，在講葡萄酒的時候，為了顯示自己的水平，常常不說人話。我聽過一個酒評是這么說的，說喝到一款酒之后的感覺是，一個身著紅裙的姑娘奔跑在草原上，身后還追著一只豹子。這只能讓我想到某咳嗽糖漿廣告。現在很多人，在寫酒評的時候，都會擬人化，我覺得這些是可以接受的，也認為可以有聯想，但是別過分，過猶不及。
還有，別動不動就說些自己都不知道啥味的水果和香料味兒，有些人感覺要是說不出幾句這樣的話都不好意思講酒。葡萄酒的香氣確實復雜（如果只有葡萄味兒就沒意思了），但是評酒不是炫耀詞匯量和個人品味，是信息的如實傳遞與溝通。本質上任何葡萄酒都跑不出三種香氣類型：品種本身的香氣、發酵時候產生的香氣以及陳釀時候產生的香氣。一般來說我們能夠把這三種香氣表達出來就可以了。而且其實只要喝了、嘗了，我們一般都能有體會。
7、賣酒先編個故事
現在為數不少的賣酒、尤其是賣葡萄酒的人，很喜歡編故事。比如這個酒莊的城堡是哪個名人住過的、這家酒莊的爺爺跟誰打過仗、哪個皇帝愛喝誰家的酒……其實這些表達我們都是尊重的，因為這是你的歷史。此外，還有些酒莊說自己的酒是有機的、生物動力法的、是看黃歷釀酒的、或是百年老藤的。
嗯，沒問題，這都是你的選擇。但是說到底，我認為，這些所有的故事也好和選擇也罷，都不是讓我花更多的錢買這個酒的理由，說到底還是要讓酒來說話，它得真是我喜歡的，我才買單。如果酒不好喝，我沒有道理花錢買故事。不過如果大家喜歡，也是您自己的選擇。
駿騰酒業的觀點是：葡萄酒，不管怎么樣，再花哨，還是要好喝。而且不光今年好喝還要長年的好喝，再加上好的性價比，這才一個好酒需要具備的特點，故事再好也只能講一次。
8、端酒杯要有講究
很多人，尤其是初學者，總是說拿杯子的時候不應該拿那里，應該拿這里。我認為這就是偽專家所帶來的后果。為什么我這么說，也許有人不同意。確實，手掌的溫度會影響到酒。但前提是，這句話的核心不是手的影響，而是酒本身的溫度。很多人都沒有理解這點，其實這是在講喝葡萄酒需要合適的品酒溫度。
通常，起泡酒8到10攝氏度，桃紅或干白12 攝氏度，飽滿的白葡萄酒或酒體清淡的紅葡萄酒14攝氏度，酒體飽滿的紅葡萄酒是18甚至20攝氏度。這些是很重要的，如果品酒溫度不對，那你可能會損失很多酒體本身的香氣，讓原有的價值打很大的折扣，所以如果你真的很在意拿杯子的手法，就更應該優先考慮酒倒進杯子時候的溫度是否正確，再考慮手指的溫度是不是會破壞酒的口感。
所以喝葡萄酒，我們有需要在意的東西，但不是這些表象的，而更應該是內在的。是不是在一個合適的溫度飲用這杯葡萄酒，這對我來說是第一關鍵和重要的事情。有條件找個冰桶，半桶冰半桶水，放進去15-20分鐘白葡萄酒基本就能達到適飲溫度。
9、喝葡萄酒必須很正式
很多人認為喝葡萄酒必須很正式，其實我不認同。這本身就是很生活化的東西，為什么非要正式呢，本已有諸多事情讓我們乏累和煩惱，好不容易喝點酒，為什么非要讓自己再那么累。其實說到底，這些錯誤理念，都是葡萄酒進入中國的時候，偽專家或者銷售人員為了讓酒賣的更貴，讓你感覺很值錢，才會傳遞這些信息。其實開瓶酒，開心地或淺酌或暢飲，都應該是個開心的事情。完全不需要繁文縟節的儀式感。就我自己來說，我認為擼串的時候都可以喝葡萄酒，這完全沒有問題。
10、紅酒就是葡萄酒
中國人認為葡萄酒就是紅酒，其實完全不是這樣的，紅酒只是葡萄酒的一種。葡萄酒的種類非常多，就整個世界生產和銷售格局來說，紅酒約占55%、白葡萄酒約占45%。有些國家基本上是以生產白葡萄酒為主的，如果只喝紅葡萄酒，便會錯失很多樂趣。
現在大家應該對葡萄酒有個新的認識了。那么，應該如何學習葡萄酒？我并不是說大家一定要聽我的，但我認為要找到適合自己學習葡萄酒的方式。因為有的人有錢、喝貴的，有的人沒錢，就從性價比高的葡萄酒喝起。今天的分享，聽完就能成專家那是不可能的，但今天我把自己的體會和心得跟大家交流一下，如果聽完大家能對葡萄酒產生興趣，就達到了目的。
1、干杯文化不妨礙喝葡萄酒
很多人說，我們中國人就是干杯文化，所以不合適喝葡萄酒，但實際上外國人也干杯，也不是一杯酒搖一宿。所以干杯文化不妨礙喝葡萄酒，酒喝開心就好。
2、最大的門檻是假酒
就入門這件事情來說，假冒偽劣和過分溢價等問題確實存在，給葡萄酒消費者造成了極大的困擾。其實目前市場上真正的假酒已經不多了，以次充好和價格虛高等問題確實依然存在。
3、有人對葡萄酒有誤解
還有對葡萄酒的誤解，甚至有人找我說推薦一瓶兌水比較少的葡萄酒。什么是葡萄酒呢，我國的有明確的法規定義：100%以葡萄或葡萄汁發酵而成，且酒精度不低于8度的酒精性飲料。所以說葡萄酒是不能兌一滴水的，否則就是假酒。
4、如何選擇適合自己的葡萄酒
到底如何選擇適合自己的，我覺得是沒有捷徑的，就得多看多喝多嘗多品，弄清楚自己喜歡什么很重要。我們可以從一些有代表性的酒喝起：波爾多的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、澳大利亞的西拉(Shiraz)、新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）、智利的佳美娜（Carmenere）、阿根廷的馬爾貝克(Malbec)。
你可以再試這個國家不同產區的酒，或者各種品種。這個發現的過程充滿樂趣，也許哪天你就喝到了喜歡的酒，從而對葡萄酒產生極大的興趣。再不然，你總歸可以喝一次自己年份的酒，不過如果您年份有點老的話，可能不好找，或者有點貴，但是尋找的過程也不失為一種樂趣。總之買酒還是要找正規的渠道購買，貪便宜就容易上當。想清楚自己的預算，盡量多地嘗試不同的葡萄酒，現在各種免費的品鑒會和酒會也很多，學習的機會無處不在
5、怎么學習葡萄酒
學習的時候如何能不枯燥？首先得熱愛，不熱愛肯定辛苦。除了杯來盞去、酣醉暢飲，學習葡萄酒的時候大家可以看點葡萄酒主題的電影，比如《杯酒人生》、《紅色情結》、《酒質受損》等等。此外，現在有很多旅游的機會，許多酒莊本身就是風景優美的景點。聽釀酒師給你介紹一下葡萄酒知識，游覽一下葡萄園也是極好的啊。
最后教大家一個速成的裝13的方式：如何快速成為一個偽專家，但不推薦長期使用，救急一下是可以的。
首先上來不要說自己不懂，就說自己平時也喝點，這時候記住，非常重要的是兩句：我很喜歡波爾多，非常優雅，如果這句不喜歡，你就說我喜歡新世界的酒，因為果香濃郁、豐富，而且價格很親民。
上來一杯酒，如果是舊世界你就說復雜，如果是新世界你就說濃郁。如果貴就挑毛病，如果便宜就找優點。而且要在合適的時候推薦點酒給別人，推薦有特點而且不貴的酒，你可以平時積累點自己喜歡的酒，讓人感覺你自己很懂。
做到這些，你就可以裝達人了，當然了這只是滿足個人小小的虛榮心。真正想要學習葡萄酒，成為葡萄酒達人，還是要多喝多學。當然如果不喜歡，也沒問題，何必為難自己。
