“白酒一哥”茅臺,兼具飲用屬性和收藏屬性,在白酒投資市場上一直頗受追捧,大單品飛天茅臺、生肖茅臺、紀念茅臺、文化茅臺等都是走俏的收藏市場產品。
為何大家都愛收藏茅臺酒呢?因為長期收藏后,茅臺酒酒質越來越醇厚,價值也會越來越高。
作為中國名酒代表,茅臺自然是市場投資收藏白酒的最佳對象之一。但并不是所有的茅臺酒都有很好的投資收藏價值,以下4種茅臺酒就不太適合收藏。
低度酒
茅臺酒其實有很多種度數:53度、43度、38度、39度、33度....度數不一樣,價格、口感都不一樣,而這種區別還會隨著時間的積累而更加明顯。
我們常見的飛天茅臺市場價遠遠高于指導價,1499元的指導價往往市場價達到近3000,仍然“一瓶難求”,但這里的飛天指的是53度的飛天茅臺。
相反,43度的飛天的市場價則與指導價相差無幾,甚至低于指導價。這么實惠的價格能買到茅臺酒,是不是很心動?誠然,43度的飛天茅臺確實性價比高,適合自飲解解饞,但如果抱著現在便宜重倉等升值的心態,我勸你別急著下手。
收藏哪一度數的茅臺酒,也是講究的。收藏白酒一般就兩個原因,提升口感和保值增值,而低度的白酒,這二者都不能實現。
度數較低,口感更為柔和,但是長期儲存容易揮發導致酒精濃度變小,酒香變淡,口感不升反降。自然收藏價值也會下降,升值空間小,沒有炒的價值,市場價長期在指導價徘徊。不僅新酒價格漲不上去,老酒表現同樣不佳,大型拍賣會上幾乎沒有低度茅臺的身影,即便上了網拍大多也是無人問津。
酒精度數高,對長期儲存來講更好保存。曾有實驗證明,醬酒的酒精度數在53度時,乙醇分子和水分子結合得最緊密。而43度的茅臺酒,自然是差了點意思。
53度的茅臺酒,其口感和品質都處于最佳狀態,醬香突出、幽雅細膩、口感醇厚,是最正宗的茅臺酒,且隨著收藏時間的推移,酒體愈加醇厚,和茅臺酒越陳越香的特性吻合,適宜長久收藏。
小容量
茅臺酒除了度數多之外,酒瓶容量規格也種類繁多,最為常見的是500ML容量,往上有1L、2.5L、5L、30L裝等大容量茅臺,往下有375ML、200ML、50ML裝等小容量茅臺。
其中,小容量茅臺不建議作為收藏品投資。例如50ML裝茅臺酒與常規500ML茅臺采用同一酒質,但流通到市場后,市場價就天差地別了,主要原因在于保存。
首先,從酒質提升上看,小容量茅臺酒陳化效果不如大容量好。高度茅臺酒在正確保存條件下,經過一段時間的陳化后,發生酯化效應,酒質得到提升,而這一變化在大容量茅臺酒中體現得更好,酒質提升更為明顯。壇裝茅臺更是為收藏打造,酒質更上一層樓,因此長期收藏最好選擇大容量茅臺。
其次,小容量茅臺跑酒容易折損。比如同樣是10年跑酒25mL,如果是500mL普茅,還剩下95%,相當于酒滿,價值高;而如若是50mL小容量茅臺酒,跑酒25mL就只剩50%了,價值大打折扣,收藏意義銳減。
此外,從市場需求和流通性看,小容量的一般不用于接待,市場需求也少。大容量的茅臺酒流通性會更強,需求也更多。
但容量過大,流通性也低,像雙龍匯、范曾80斤等等,大容量一般都作為鎮店之寶進行存放。總的來說,流通性最強的尺寸是500ml的規格,收藏(囤貨)的人最多,變現容易。
出口飛天
茅臺酒中最受歡迎的飛天茅臺,也分為內銷飛天和出口飛天,這其中還涉及到五星茅臺和飛天茅臺的區別。
茅臺最開始啟用的是五星商標,在國內很受歡迎,后因出口國外時被認為帶有政治寓意,不予接受。為了適應國際市場需要,利于外銷,茅臺只得更改商標,這也造就了茅臺“飛天牌”商標的產生。
從1958年開始,茅臺就形成了五星茅臺用于內銷,飛天茅臺用于外銷的格局。2005年,國內也開始銷售飛天茅臺,飛天開始有出口與內銷之分。
早期專用于出口的飛天茅臺,整體外觀更精美,在消費者心中更為高檔、稀缺,深受茅粉追捧。但實際上,兩者的酒質是一樣的,相較而言出口飛天不適合收藏。
出口飛天和內銷飛天包裝設計整體一致,不過酒盒、背標多了英文注釋。
此外,口感也進行了微調。因為國際暢銷的烈酒多由水果發酵蒸餾,具有明顯的甘甜和果香。為了迎合外國人的喜好,官方特意調整了出口飛天的口感。
從價格上看,出口飛天價格比國內飛天略低,如果是自飲,或與相熟的朋友共飲,還是可以一試的。
但如果是收藏的話,由于出口飛天鑒定暗記和內銷版有出入,鑒定難度更高,流通性更低,升值空間也就略遜于內銷飛天,不如直接入手內銷版飛天。
年份酒
熟悉茅臺的酒友肯定知道,茅臺酒質分為7個等級,其中最低等級為普茅(飛天),最高酒質為年份酒。
作為茅臺最高酒質的代表,年份酒具備極大的收藏價值嗎?其實不然,近一年,年份酒市場價漲了不少,但老年份酒表現卻并不亮眼。
以4月西泠網拍為例,單瓶2011年“15年”年份酒成交價6500元,而現在“15年”年份酒的市場價在6400左右。
這是什么概念?保存10余年的年份酒,幾乎與今年的新酒市場價持平!這一現象不禁令人咂舌,寶貝似地保存這么多年的年份酒,合著是存了個寂寞,還跑不贏存銀行的利率,可能唯一能跑贏我買基因的收益率。這其中還要承擔破損、跑酒等風險,如果是用作投資收藏,費心費力收益低,顯然不值當。
為何老年份酒漲不起價呢?主要出于兩個原因:首先,主要原因在于其上升空間有限,價格如此,酒質亦然。
年份酒整體出廠價高,溢價空間小。價格太貴,市場需求少,加上每年都在生產,產量不稀缺,市場價就起不來。從酒質提升上看,其口感已經十分醇厚,是茅臺目前最好的酒質,收藏多年后酒質提升的邊際效用遞減,收藏樂趣小了很多。
其次,年份酒容易被拔頭。由于設計原因,拔掉瓶蓋套封假卡扣的操作并不困難,同時卡扣藏在瓶蓋內,難以發現。而老年份酒由于消耗、跑酒等原因,被拔頭的可能性更大,新酒反而更安全。
如果渠道有保障的話,花差不多的錢買更老的年份酒還是很香的。如果自己喝的話,錢包充足的情況下,年份酒是非常值得入手的。
收藏茅臺酒,切記蒙頭瞎選。盡量遵循高度數、大容量、價格適中、容易鑒定的原則。
這類茅臺酒通常認可度高、流通性強、變現快,能吸引更多粉絲收藏,市場需求多,從而持續穩定的升值。
如若自飲,則按錢包情況選購即可,喝酒喝得是隨性,喝得是心境!