廣東是一個美食大省，人人都擅長吃，而且美食種類繁多。“天上飛的，地上爬的，海里游的”，只有你想不到，沒有他們不敢吃的。很多外省人光聽名字，就已經被勸退，比如：雞屎藤餅、湛江沙蟲、番禺禾蟲、龍虱。
廣東人不僅“吃的怪，喝的也怪”，特別是酒。其中有一種酒，在釀造的過程中，竟然還加入生豬肉。沒有接觸了解過的人，直接不敢嘗試，但它卻是當地人的心頭愛。
像這樣對于外省而言的“奇葩”酒還有很多，下面我們就簡單盤點幾款，品質不俗，而且還是當地酒桌常客，但就是不被外省人接受的白酒。
1 玉冰燒
這一款酒遍布廣東各大超市，在當地人的家中也非常受待見。其最大的特色，便是在釀造過程中，加入肥豬肉。酒壇中的肥豬肉不僅會吸取酒水中的雜質、異味，也會在過程中產生特殊的香味。
正因為特殊的釀造程序及香味，玉冰燒從米香型白酒，改名為豉香型白酒。經過肥豬肉浸泡一年后，玉冰燒酒體純凈。成品的口感與傳統米酒不同，聞香淡雅，入口不像米酒綿甜，而是略微醇厚。
2 九江雙蒸
九江雙蒸是廣東最典型的白酒之一。雖然其口感不受外省喜歡，但也是為數不多在外省小有名氣的廣東白酒。其也屬于豉香型白酒，特色是技術更為繁雜，光是蒸煮發酵就需要經過2次，酒體才達到標準。
通過兩次蒸餾濃縮，所以酒的香味更加醇香，聞起來有一股濃郁的蜜瓜香，入口綿甜的感覺更加突出，口感柔美自然，純凈清冽，飲后回甘悠長。
3 長樂燒
長樂燒不僅受到當地人的追捧，同時在東南亞地區也很受歡迎，被人們成為“南國佳釀”。其屬于米香型白酒，釀造工藝可以追溯到魏晉時期。最大特色，便是其選用新鮮糙米為原料，采用自制特種餅曲為糖化發酵劑。
長樂燒以“蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭”的獨特風格而聞名遐邇。它以清澈透明，窖香馥郁，醇厚柔甜，回味悠長的獨到風格，被消費者贊譽為 “客家人的仙酒”。
結束語
相對于喜歡濃烈白酒的外省人，廣東人大都偏向喝清淡的白酒。這是因為廣東靠近赤道，天氣溫和，所以對飲酒的欲求并不大；二來廣東人雖然沒什么忌口，但生理上決定他們更能接受清淡的，包括酒。
總體而言，廣東白酒是非常具有地方底色的，是中國特色酒的成員之一，需要我們每一個人的尊重。
