葡萄酒莊從葡萄的種植與栽培，到葡萄酒的釀造與銷售，都是在酒莊中進行，具有非常完善的制作銷售體系。有些葡萄酒莊還非常具有觀賞性，承擔了旅游觀光的功能。因此需要做好酒莊的功能設計，這樣才能滿足酒莊的多樣化需求。
一、建筑面積規劃
酒莊的建筑主要包括酒莊的主體建筑，生產加工釀造廠，地下酒窖及配套的設施住房等。而酒莊的建筑主體和酒窖是客戶游覽觀賞的重點，是最主要的建造場所，而生產釀造廠在后臺區域。
為使這兩個建筑空間相互獨立互不干擾，需在建造時進行分離。而酒窖最好建造在酒莊主體的地下，以便于顧客觀賞品嘗。葡萄酒釀造廠就需要緊挨葡萄種植園，不僅能提高酒莊工作效率，也方便工作人員生產葡萄酒。
二、酒莊入口
酒莊入口需要呈現出酒莊最好的景觀效果，還需要承擔疏散人流的作用，因此選擇地址很重要。成功的入口廣場位置應該選擇在觀景效果最好，最明顯的地方，入口廣場可用硬質或者細沙鋪地，再配以精致的綠化花池，最好要有一定的外景照明，以方便旅客在夜間游覽酒莊。
三、停車場
既然酒莊承擔了旅游的功能，那么就會有很多大巴車搭載旅客來酒莊參觀。因此停車場的建設也是非常重要。停車場的建設應該考慮到方方面面，應該包括小型客車停車位、旅游巴士停靠車位以及貨運車輛停靠車位，還要為酒莊的會員配置一定的VIP車位，其中，貨運車輛的停車位應該臨近生產加工區，以便于貨物的存放與裝卸，避免與其他的車流和人流交叉。在停車場停靠車輛數量飽和的情況下，可以將室外展場作為臨時的停車場，還可以選擇匝道路邊進行停靠。
四、室外主題活動場所
酒莊為了吸引客流量，有時也會邀請附近的人或行業專家來參加一些以葡萄酒文化為主題的活動，這些活動用地面積比較大，適合在天氣晴朗的時候在室外舉行，室外展場最好設置在酒莊的展廳附近，并與入口廣場相連接。當然，由于這類活動的舉行頻率不是很高，因此室外展場平時可做酒莊餐廳的散座或是停車場，以此來節省建筑面積。
五、預留用地
對于酒莊的未來規劃和設計都需具有大格局和長遠發展的考慮，在建造酒莊時，就需要有部分預留用地用于擴建或二次改建。預留用地不能破壞酒莊的整體功能設計及觀賞，還不能影響一期酒莊的使用。當然，預留用地也不是完全的閑置資源，我們可以將它作為暫時的停車設施或者供人欣賞的綠化草坪。
無論是國外酒莊還是國內酒莊都具有旅游功能，旅游業成為酒莊主要營銷運營方式，并且發展迅速。不斷升溫的葡萄園酒莊產業，更需要在酒莊建設時做全面完善的考量，這樣的酒莊功能分區做好了，旅游觀光也做好了，主要生產流水線都做好的情況下，自然而然也能吸引游客了，而這些工作也需要一個可靠專業的酒莊建造團隊，經過精雕細琢的鉆研，才能打造出理想酒莊。
