在如今的市場中，一瓶500毫升的白酒的價格在幾百到幾千不等，甚至出現供不應求的現象。
為何成本只有幾塊的糧食釀造出的白酒，售價如此之高？酒友們可以跟著小編一起，來探討一下這個問題。
酒廠的釀造過程一般有這樣幾個步驟：選材、發酵、窖藏、調度，裝瓶。而制作真正用糧食釀造的白酒所需要的原料是玉米、高粱、小麥、大米、綠豆、紅薯等各種農作物，這些糧食的價錢雖然不高，但因為受出酒率影響，所需糧食的總量大，從而導致釀酒的原料成本很高。
正常情況下，白酒的出酒率都在30%到40%之間，因為采用的原料和釀造方式不同，導致白酒的出酒率可能會有輕微的浮動，但基本出酒率會在這個區間。然而，在各種釀酒原料中，不同糧食釀造出的酒的品質差距很大。
其中高粱釀造的糧食酒品質最好，成本價在每斤4元左右，而玉米所釀造的糧食酒品質最低，成本價在每斤2元左右。
在釀酒的過程中，進行必不可少的制曲、發酵、蒸餾等釀造步驟也需要很大成本，想要釀造糧食酒就要消耗相關資金。
再者，釀酒的過程中，必不可少的會產生人工費用，釀造所占空間的房屋使用費用，機器運作的水電費用，制曲等發酵材料的相關費用，這些雜七雜八的費用平攤到每斤白酒上，導致成本節節攀升。而且窖藏的時間越久，所需的成本就越高。
隨著現代經濟的發展，如今的白酒市場魚龍混雜，如何挑選一款價格親民，品質又好的白酒成了大問題。
以下是河南一大爺喝了30年白酒，總結出的一份白酒清單，分享給你們：
1、春門老酒陳壇6
這款酒產自貴州省貴定酒廠，原料全是精挑細選的糯高粱，不含一滴添加劑，顆粒飽滿的高粱，經過近165道工序的錘煉，才終于變成純釀。
飲后感受：該酒入口醇厚細膩，微酸甘潤，一點也不刺激，舌尖能感受到明顯的層次感，一線入口，非常順口，猶如巧克力般絲滑，渾身舒坦，回味無窮。飲后，若忘記洗杯子，第二天還能聞見淡淡的酒香，沁人心脾。平時約上三五好友小酌一杯，好不痛快。
2、習酒 | 藍習醬500ml
習酒沿襲茅系制酒技藝，其風味自然貼近茅臺，具有醬香突出、陳香舒適、圓潤細膩、回味悠長、空杯留香持久的風格特征。習酒產品檔次布局細致，中低高檔次均有代表產品。藍習醬定位入門款，價格實惠，受大眾喜愛，是酒友家中常備口糧酒。
以上兩款都是醬香型的白酒，好喝不貴，還有牌面。你還知道哪些好喝不貴的白酒呢？歡迎到評論區留言。
