董酒這個酒很是特殊,它有自己的香型,且獨一無二——董香型;它不是大曲酒也不是小曲酒,而是混曲法白酒;喜歡它的人喜歡得要命,不喜歡它的人厭惡不已。國密是董酒的主打產品,但是價格比較高,也許是因為銷量問題,董酒相繼推出了國密375ml版和暢享版,價格都很低,不過我們今天要說的還是正裝版國密。
國密怎么樣?
國密來由
董酒國密二字的來源就是1983年、1994年和2006年董酒工藝和配方從被列為國家機密到永久國家秘密。而在民族品牌中生產工藝被列為國密的只有云南白藥、福建片仔癀和董酒,這樣的榮譽光耀世界,是其他品牌無法比擬的。此外,董酒自第二屆酒評會開始接連四次被被評為國家名酒,因此,董酒的名聲是相當大的,而國密順此而生,自然在白酒界鼎鼎有名。
國密即采用了董酒的核心工藝——國家秘密的“雙醅串蒸”,以小曲小窖制作酒醅,以大曲大窖制作香醅,酒醅和香醅串蒸取酒,故而成品酒既具有大曲酒的濃郁芳香,又能含納小曲酒的清爽凈甜,實為兼而有之。
國密品鑒
董酒國密聞起來香味很濃很復雜,不是簡單的糧香、果香等,還有一些微酸的香、藥香等,不習慣朋友稱這些香為“臭”;入口便能感受到醇厚、接著是源源不斷的諸味,咽下之后有些回甜,;打嗝的時候回上來的香氣很明顯,飲后身體舒爽,沒有不適感。國密是款不折不扣的好酒,而且百草入曲也讓董酒有了一些功效,不是保健酒卻勝似保健酒。
結語
像董酒這樣的酒其實本身就很小眾,雖然名氣很大、光環無數,但是大多數人還是習慣不了它的獨特,就像天才往往難以入世,但是這并不能掩蓋它的杰出,一旦某一天你有意或是無意地深入了解了它、被它迷住,那便是一發不可收、再難自拔,這就是董酒國密的魅力。