白酒，作為一個穿越中華歷史的文化符號，它訴說著一個民族的圖騰情結，演繹著東方大國的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想。
我國是酒文化的發源地，也是最早開始釀酒的國家之一。在幾千年的歷史文化傳承中，酒起著至關重要的作用。今天，我們就一起來追溯一下中國白酒的最早的歷史。
01：最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴（lǐ）
在中國古代有曲法釀酒、蘗法釀醴之說，在中國古代，釀酒一般用兩種方法，一種是用“曲”釀，一種是用“蘗”釀。用曲釀的酒一般含酒精度比較高，發展到現在也就是我們現在的黃酒，另一種是用“蘗”釀。用“蘗”釀的酒一般含酒精度比較低，酒精含量一般在4%左右，這種酒古人把它稱之為“醴”，也就是所謂的“醴酒”。從某種意義上來講，也可以說，“醴酒”就是中國古代的啤酒。
02：出土的最早的成套酒器：大汶口時期
1979年考古學家在山東大汶口發現了成套的釀酒器具，距今已經5000多年，是最早的釀酒器具。圖中為濾酒缸，大汶口文化時期遺存。
03：最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年
迄今為止，發現最早開始進行酒的專賣的是在漢武帝天漢三年，也就是公元前98年。
04：最早關于酒的價位
漢代始元六年（公元前81年），官賣酒，每升四錢。
有記錄的中國白酒，始于漢代始元六年，當時的白酒是官府專賣，大約為四錢一升，折合成人民幣約為1元多點！
05：最早關于賣酒廣告的記載
戰國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸幟甚高”。
古代的廣告不像現在這么發達，這里所說的廣告是指酒館門前懸掛的旗幟廣告，相當于現在的門牌廣告。
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