一是選杯有講究:圓肚小口透明小玻璃杯。
通常說來,圓肚小口透明玻璃杯最為合適品飲醬酒,醬香酒的品鑒是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。醬酒的酒香是出了名的獨特和復雜。
醬酒的品鑒聞香是其中不可或缺的步驟,圓肚小口玻璃杯可以很好聚攏酒的香氣,聞香的時候就更有感覺。另外,透明玻璃杯能更好觀察醬香酒的色澤。
二是拿杯有講究。
選擇了小酒杯,如何拿杯子,這也是有講究的。需要你慣用手的食指和大拇指捉住杯身,防止灑酒,其他三指則內蜷,微微托住杯底,但不要蜷得太狠,輕輕托住即可。(注:提杯瀟灑可以盡顯你的氣質哦)
三是品酒有講究。
有句成語叫“精雕細琢”,這話用來形容醬香型白酒的釀造過程再合適不過。傳統醬香酒在釀造過程中,要經過9次蒸煮,8次發酵和7次取酒,還要經過加曲、高溫堆積、貯存、勾調等過程。一瓶醬香白酒從原料進廠到成品出廠,至少要經過三到五年才能傳香于世,這就是醬香型白酒的珍貴之處。