生姜，在我們的飯桌上，相信幾乎每道菜里都有放。為什么生活中經常離不開生姜呢，因為經常吃生姜生具有外感風寒、頭痛、手腳冰冷、痰飲、增加食欲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。對于“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法也是名間流行的說法，這也不是無道理的哦。
那么，生姜有如此多的功效，可以用來做酒嗎?釀友們是時刻不忘用一切來測試是否做酒啊。生姜其實是可以做酒的，那么白酒和生姜放在一起會有什么樣的化學反應呢?早上喝生姜酒像吃人參，晚上喝生姜酒像喝砒霜，所以早上和中午飲用生姜酒是最佳的時間，肯定有不少人都想知道生姜酒的制作方法，那么在家里要怎么做生姜酒呢?下面一起來看看生姜酒的作法：
1、原料：選擇新鮮的生姜，清洗干凈晾干水分，大米發酵好的酒醅，陶瓷壇1個(洗干凈備用)，冰糖適量;
2、把準備好的生姜切片備用;
3、把唐三鏡釀酒蒸餾設備清洗干凈，加鍋底水后開火加熱，鍋底水燒開后倒入酒醅，蒸煮鍋上面放入串蒸器，再把切好的生姜放在串蒸器上面開始蒸餾，蒸餾成品酒即可。
這就是生姜酒，顏色是白色的，剛蒸餾出來的生姜酒有點辣，可根據自己的口感加入適量的冰糖，如需要顏色把生姜取出放入生姜酒面泡幾天，密封泡到自己想要的顏色撈出即可。口感也會更佳。
長期生姜酒具有提高消化健脾的作用，而適度的飲酒在人體中也可以起到強健身體的作用。生姜酒可以祛除寒氣，平時生活中多服用一些生姜或者是生姜酒，可以起到非常不錯的延緩衰老作用。
生姜泡酒的做法：
第一步挑選鮮生姜30克，如果沒有鮮姜也可以用25克干姜代替。
第二步將生姜洗凈，不用去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黃色半透明狀后裝入消毒瓶中。
第三步將姜片泡入50度白酒中，酒要將姜片淹沒，加蓋密封兩周即可品嘗。
生姜本身是一種藥食兩用的食材，對人體的療效作用是極為廣泛的，是相當好的保健佳品。用于泡酒可以將其功效發揮得更好，對身體的保健功能也會更佳。那么以上給大家介紹的2種生姜泡酒方法是比較常見和實用的，其實相關的配方還有很多。生姜釀酒的話還是會保留著一些生姜本身具有的功效作用，即增進食欲、鎮吐、活血驅寒、殺菌、解毒、助陽等。用于泡酒飲用更可起到溫經散寒、疏肝理氣、健胃祛濕等功效，非常適用于治療感冒、食欲缺乏、凍瘡、噯氣呃逆、寒性腹痛等癥。但是生姜酒雖然好，也要注意不能夠貪杯哦！
完
唐三鏡教學的釀酒工藝、蒸餾方式：
1、發酵工藝：熟料固態、熟料液態（半固態）、生料液態、混合發酵；
2、蒸餾方式：熟料固態、熟料液態（半固態）、生料液態、熟料與生料結合、固態與液態結合；
3、酒的品種：真全糧白酒、特色酒、瓶裝酒口感、私人訂制酒、快速特效藥酒、水果酒、藥酒、甜酒、黃酒等等；（輔料：酒糟養殖技術）
歡迎您到我們公司實地參觀考察學習！【微信：gzly789賴燕】
