啤酒節起源于德國，流行于世界。在中國，一進入夏季，大大小小的啤酒節便接踵而至。啤酒節的舉行不僅拉動當地經濟增長和宣傳本地啤酒文化的作用。同時也是企業間搭建交流合作平臺，加強聯絡，實現共贏發展的好機會。
近日，第十九屆中國國際啤酒節博覽會正在遼寧省大連市如火如荼的進行。此次啤酒節較以往的規模有所上升，涵蓋了燕京、雪花、青島等30多個啤酒品牌的400余款啤酒參與。并迎合當下年輕消費者的消費態度，以“激情大連?品位生活”為主題，設立啤酒暢飲區、特色美食區、企業產品展示區等風格迥異的三大展區。
與此同時，青島國際啤酒節也不甘示弱，在金沙灘啤酒城首次全新打造能容納1500人的青島啤酒和奧古特兩個大篷，在青島啤酒大篷中，游客或手拿酒杯與臺上DJ一起拍手、舞蹈，或相互干杯暢飲青島啤酒，開啟狂歡。奧古特則以品質為基準，篷中主打酒吧式氛圍，有高端包間、品質卡座等區域設置。在此可以邀好友小酌，感受安靜典雅，十分愜意。這一動一靜緊鄰在一起，給不同需求的游客更多選擇。
而第27屆北京國際燕京啤酒文化節早在7月初便在順義舉辦。它一如既往延續“啤酒+”的理念。在為游客帶來極具視覺震撼的夜場水秀和動感的電音、火辣的歌舞，以及民謠、爵士、流行、搖滾等主題的歡唱活動外。同時，3700平米的集裝箱小鎮“未·堂小鎮”、4000平米的專業冰上運動場館“順奧·冰世界”、15000平米的大型戶外水上嘉年華項目“暢爽水上嘉年華”也“打包”亮相，為游客提供多樣化的都市休閑選擇。
來自中國酒業協會的數據顯示：2017年我國啤酒產量完成4401.5萬千升，比上年同期下降0.7％，產量凈增長-29.2萬千升。按消費量計算，則總消費量為4437.0萬千升，比上年同期下降0.7％。人均消費量為32.8升，比上年下降0.1升。熱火朝天的啤酒節卻拯救不了啤酒日益下降的銷量。
隨著時間的推移，啤酒節逐漸普及，但它獨特性趣味性卻在逐漸下降。無論是大連啤酒節打造的風格迥異的三大展區，還是青島啤酒節動靜結合的飲酒大篷，以及順義啤酒節的夜場水秀和多面選擇。對于消費者的切實體驗來說都顯得大同小異，沒有什么創新。
而且就近幾年啤酒的消費數據來看，啤酒銷售量一直止步不前甚至出現后退現象。雖然在2018上半年由于世界杯的影響，啤酒市場呈現出了企業穩回升的趨勢，但這只是暫時表象。隨著世界杯的結束，啤酒節的陸續來臨，主辦方如何迎合消費者追求個性化，特殊化的心理，在啤酒節上推陳出新，玩出新花樣，帶動新一輪的啤酒銷量增長顯得尤為重要。同時，突破“啤酒節”這一限定概念，開展多方位跨行業合作，促進新興產業與啤酒行業進行融合發展這一問題也是主辦方要重點考慮的。
中國酒業雜志 思科
