提起葡萄酒,都知道82年的拉菲好,有人會問好在哪兒?他們又會說:因為拉菲最貴、品質最好啊!
“好貨不便宜,便宜無好貨”此話不假,那這些葡萄酒之所以那么貴,到底是為什么?便宜和貴的葡萄酒區別又在哪里呢?今天,北京辰溪酒窖就和您一起聊一聊價格相差10倍的葡萄酒到底有什么區別。
1、產量
因為同樣大的葡萄園,它的供給能力是固定的,假如種植的葡萄樹越多,釀出的葡萄酒也就越多,但是釀出的葡萄酒品質卻無法保證;只有低產量才能確保種植出的葡萄品質高,使得葡萄中的風味更加濃郁。所以有很多高品質葡萄酒的生產商都放棄高產量,轉為制作低產量的優質葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量產酒,還使用比較多的機械操作;而昂貴的葡萄酒產量會低,會使用較多的人力,采用純手工的釀造方式。
2、葡萄
葡萄的質量也是影響葡萄酒價格的主要因素,很多價格比較低的葡萄酒對葡萄質量的要求比較低。只要葡萄沒有變質,都是可以拿來釀酒的。而貴的葡萄酒要求就比較高了,葡萄成熟度差的,NO!葡萄樹沒到30年樹齡,NO!葡萄是機械采摘的,NO!葡萄的品質,也是決定價格的重要因素。
3、年份
便宜的葡萄酒基本沒有什么陳年潛質,葡萄采摘后3-4年是最佳的飲用期,如果過了適飲期,盡管還可以飲用,但是口感上就沒有那么優秀了;如果過了適飲期10年以上,那你就要小心了,你的葡萄酒,很可能已經是葡萄醋了。而價格高的葡萄酒,最佳飲用期基本都在10年往后,當便宜酒成為醋的時候,貴的葡萄酒才是正好喝的時候。
4、功能
便宜的葡萄酒,適合平時日常飲用,自己喝的時候或者和家人一同喝一杯葡萄酒,輕松愜意,對酒的質量要求不是很高。而貴的葡萄酒規矩就比較多了,一般這些酒會在特殊的日子或場合,與親朋摯友、專業酒友們分享。
5、風格差異
便宜的葡萄酒就是簡單易飲,像一個單純的女孩,沒有那么復雜,讓你領略簡單葡萄酒的魅力。而貴的葡萄酒,仿佛一個成熟知性的女性,你需要慢慢接觸,才能體會到那攝人心魄的魅力。所以昂貴的葡萄酒更加適合品鑒,而便宜的葡萄酒更適合平常飲用。
6、養生
不管昂貴的葡萄酒還是便宜的葡萄酒,在養生上差距并不大,都有養生的效果。只不過貴的葡萄酒中營養物質的含量更豐富一些,而且口感上也更好。因此,如果想養生,不必在意葡萄酒的價格,都可以飲用;如果想養生又體會葡萄酒的魅力,那就買一瓶比較貴的葡萄酒吧。
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