文 | 大家酒評內容中心 李旭鵬
提到光瓶酒，你會想到什么？是玻汾？是紅星？還是牛二等。
在近日結束的第十六屆中國國際酒業博覽會上，由瀘州老窖出品的高端光瓶酒“高光G3”榮獲 2021最美酒瓶設計金獎、2021最美酒瓶設計獎最佳創意獎，光瓶酒再度迎來高光時刻。
雖然光瓶酒絕大多數仍舊集中在中低端價位，與動輒上千的醬香酒比起來，它們毫不起眼，但其增速也相當快。據相關資料顯示，光瓶酒市場規模約在700億元左右，過去的五年里，市場增速達20%。預計未來3-5年，光瓶酒市場規模有望擴容至1200億元。
近年來，在市場規模不斷擴大的同時，光瓶酒本身也在不斷進行著價格、品質、外觀、設計、文化、消費理念等方面的迭代。這種迭代，正在深度改變光瓶酒的現在和未來。
迭代，只為更好的未來
光瓶酒的生意，在過去是相當簡單的。簡單樸素的包裝，低廉的價格，沒有廣告也不太注重設計。僅憑一個物美價廉的標簽便可包打天下。
但現在，這樣的發展策略明顯已經過時了。
隨著消費升級熱潮的興起和人們收入水平的提升，大眾消費者對于白酒品質的要求已經越來越高，在品質以外，還存有更多的價值期待。而另一方面，白酒產量逐年下降并且向著高端白酒領域傾斜的事實，也讓光瓶酒供應商不得不考慮由數量向品質的轉型。除此之外，各大知名品牌對高線光瓶酒市場的布局，也使得光瓶酒競爭逐漸走向白熱化高端化。
光瓶酒的迭代，已是市場發展的必然結果。
品質以外，還要更多附加值
目前，光瓶酒正在經歷價格、品質、外觀設計等全方位的迭代。
價格方面，作為面向普通消費者的白酒產品。在過去很長一段時間內，普通光瓶酒的價格呈現穩步上升趨勢，但并未有太大的波動。從目前光瓶酒市場價格體系來看，整體主流價格區間為30—40元。能夠爬上百元關口的光瓶酒并不多見，而像李渡酒那樣突破800元的光瓶酒更是少之又少。但能夠看到的是，光瓶酒的價格正在加速上漲中。
在品質上，隨著生產工藝的革新和釀酒原材料的改變，目前光瓶酒的品質也在不斷提升。比較有代表性的如玻汾、紅星二鍋頭等，悠久的光瓶酒生產經驗和雄厚的品牌實力讓他們的產品經得起市場的考驗。
外觀設計上，一直做光瓶酒的生產企業，光瓶酒的外觀整體保持相對穩定的態勢。而新入局的沒有太多產品外形“包袱”的光瓶酒則做出了相當多的改變。一般的趨勢是，外觀越來越符合當今審美、酒瓶形狀越來越多元化、規格容量越來越小、文化個性明顯而張揚。以瀘州老窖高光酒為例，外觀十分具有現代感，酒瓶色澤也與眾不同，示范效應十分明顯。
這種外觀設計的改變，迎合了當今消費者的審美、微醺、文化等現實需求，越來越多地受到年輕消費者的關注和喜愛。
“名優新”時代，高線光白酒成主流
未來的光瓶酒的發展趨勢是什么？高線光白酒或許是正確答案。
曾有業內人士表示，光瓶酒現在進入了名、優、新的新時代。名，即為全國名酒，名酒品牌；優，即為品質優良的光瓶好酒；新，即為新陣營、新勢力。
事實上，這種論斷相當有前瞻性。
目前來看，名酒品牌出品的高品質好酒將是光瓶酒未來發展的一個重要著力點。對于那些以全新姿態涉足光瓶酒市場的知名白酒品牌來說，光瓶酒的市場開拓是豐富產品線的重要環節，也是拉動光瓶酒價格升級的重要抓手。仍以瀘州老窖高光酒為例，600元以上的價位一下就拉高了消費者對光瓶酒的錨定價格。對于光瓶酒的價值塑造和價位提升有一定的作用。
對于市面上的名牌優質光瓶酒來說，漲價空間或許不如新品那么大，但不應忽視的是其穩定的市場表現所帶來的龐大收益。如玻汾這樣的光瓶白酒拳頭產品，每年為汾酒帶來的銷售額都以數十億元計。這樣的優質光瓶酒產品當然會是市場的主流。
總體來看，未來的光瓶酒消費群體將進一步擴大，從追求個性注重文化表達的年輕人到追求極致性價比自斟自飲的中年人無所不包。同時，光瓶酒消費理念將進一步刷新，從質優價廉的“口糧酒”向著文化白酒、藝術白酒、品質白酒的方向發展，而伴隨品質和附加值的提升，光瓶酒的價格帶將加快上移；隨著越來越多優質新玩家的加入，光瓶酒市場的競爭也會越來越激烈。
前景廣闊的光瓶酒市場，迭代仍在持續進行中。也正是這種迭代，讓光瓶酒的未來變得更加讓人期待。
