白酒里有句俗話：三分釀七分藏。
藏酒，天地生成、自然養藏、歲月沉淀，由初釀成時辛辣刺激的口感，逐漸變得醇厚柔和，這是最具時間藝術的事物。
自古以來，人們就熱衷于藏酒，以提升酒的品質以及酒體之外的附加值。但并不是所有的糧食酒都能有幸被選中，得以自然封藏。
封藏酒的選擇，從釀酒原料的選擇就開始了。
01
好糧
五谷原糧，大自然最美的饋贈。杜康釀酒人以極致匠心將五谷原糧轉化為醇厚甘美的“瓊漿玉液”，亦是對大自然饋贈的一種感恩。精挑細選的五谷原糧，顆顆谷粒精壯、珠圓玉潤，“糧必精”才能保證杜康原窖的至優品質。
傳承古法，從古人到杜康始釀秫酒，到今日杜康堅守傳統的“三蒸三釀、五齊六法”、單糧固態發酵、用叉裝甑、老五甑工藝、擇時取酒秉承古法，釀造的杜康在歲月的變遷中歷久彌香。追求完美的杜康匠人不斷完善著釀造技術，以極致匠心，詮釋著和諧完美的中國白酒之道。
釀酒，因糧制宜，于方寸之間，可見精巧功夫的拿捏。
02
水的成全
對于白酒釀造，水非常重要，什么樣的水質和水源對白酒的品質，有非常重要的支撐作用，尤其是小分子水，上千年形成的這種水源，對白酒品質的作用非常大。在北緯30度的黃金釀酒帶，玄武古泉水清洌碧透，味甜質純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。
杜康釀酒之水就是來自玄武古泉，經科學檢驗，泉水中含有硒、鍶等40多種益于人體健康的微量元素，優質的泉水造就了，五彩鴛鴦蝦、雙黃鴨蛋、龍鳳胎、長壽村等神奇景象。高品質的玄武古泉在當地特有的氣候條件下，配以常年釀酒環境所特有的微生物集群，才造就醇美杜康原窖。
選擇好的原料，酒就成功了一半，杜康原窖因其絕佳的品質、特殊的寓意受到人們的青睞，更是唯有臻品，方見赤誠。
從源頭保證杜康原窖的產品品質，優中選優，才能隨著時間愈發醇香。
