營養專家介紹，食用油主要是由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸構成，多不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，是由ω3脂肪酸與ω6脂肪酸組成，人自身不能形成，必須從外界攝取補充。但就目前我國居民的營養水平而言，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸是攝入過量的，而ω3必需脂肪酸則普遍攝入不足或者缺失（ω3必需脂肪酸氧化性差，不易儲存），這不但造成了膳食營養的失衡，也是造成我國肥胖、高血脂患者日益增多的主要原因。
匯福糧油集團針對目前我國居民人體必需脂肪酸(ω3)普遍攝入不足的現狀，2010年，匯福就開始潛心研究ω3與ω6人體必需脂肪酸優化配比的營養均衡食用調和油，依據6個城市上百萬人口樣本調查，結合《中國居民膳食營養素參考攝入量速查手冊（2013版）》關于ω3和ω6比例為1:4—6之間的建議，經過5年的技術攻關，根據油脂中各脂肪酸相互保護的原理，解決了ω3脂肪酸氧化穩定性差的問題，成功研制出能滿足高溫烹調及常溫穩定儲存的“營養均衡食用調和油”。該產品以菜籽油為基質油，加入葵花籽油、亞麻籽油、核桃油、芝麻油、橄欖油、紫蘇籽油和山茶油，同時加入抗氧化劑（維生E），經過調配、科學制得。
優化配比1:3意思是：一、ω3和ω6（以亞油酸計）兩種必需脂肪酸總量大于40%，ω3和ω6比例為1：3；二、調和油中人體必需脂肪酸ω3含量（以α-亞麻酸計）大于10%；達到了多不飽和脂肪酸中ω3和ω6比例優化、營養均衡的效果。
金匯福優化配比1:3營養均衡食用調和油已經通過了中國糧油學會油脂分會的評議認證，目前也是食用調和油市場ω3必需脂肪酸含量最高，營養最優化的食用油，每5升ω3必需脂肪酸含量達460克。
作為一家民族糧油企業，最大職責就是讓消費者能夠吃到安全、營養的、健康的食用油。“未來，匯福糧油有責任、有能力、更有信心為廣大消費者提供更多的安全、營養、放心的產品，開創健康調和油新時代。”匯福糧油集團董事長石克榮表示。（葉青）
