說到貴州,大家一定會想到茅臺,貴州作為我國的釀酒大省,貴州相信很多人都知道,他是全國重要的"菜籃子"生產基地。貴州以產醬香型白酒聞名遐邇,相信大多數朋友不管是喝的還是收藏的白酒,來自貴州的可不少吧?其實,貴州也是我國醬香型白酒之鄉,位于貴州省仁懷市的茅臺鎮更是中國的醬酒圣地。那么,今天說到貴州酒,接下來為大家介紹一下貴州省的十大名酒吧!
第一、茅臺王子酒
茅臺王子酒是茅臺酒系列產品,與茅臺酒同宗同源,一脈相承。它秉承貴州茅臺酒傳統工藝釀造,具有醬香突出、幽雅舒適、醇和綿柔、回味悠長、空杯留香持久。
第二、習酒
習酒在我國白酒市場的知名度也是非常的高,它是貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司的全資子公司—茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司釀制生產的醬香白酒,具有微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿的獨特質量風格特征。
第三、董酒
說到董酒,很多白酒消費者都不會覺得陌生,董酒是董香型白酒的代表,也是串香工藝的鼻祖,董酒獨特的釀造工藝和配方曾三次列為“國密”,被行家們評價為“酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長”!
第四、國臺酒
國臺酒是國臺酒業集團下的一款酒。尊傳統茅臺鎮醬香工藝,精選當地糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,重陽下沙,歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,勾兌窖藏等復雜工藝,至少五年方成。
第五、百年糊涂酒
貴州省仁懷市茅臺鎮糊涂酒業有限公司釀制生產,中國馳名商標“糊涂牌” —“百年糊涂酒”系列產品,先后榮獲“第六屆中國國際食品博覽會金獎”、“中國知名白酒信譽品牌”、“中國名優食品”、“法國蒙塔爾紀博覽會金獎”、“第三屆廣東國際酒飲博覽會金獎”等多項殊榮。
第六、鴨溪窖酒
鴨溪窖酒因地而得名。獨特的地理環境和氣候條件,加上傳統的生產工藝,造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點及“濃頭醬尾”獨特風格,亦被業內稱為“鴨溪香”。
第七、貴州醇
貴州醇酒開創了低度濃香型白酒的先河,被稱為中國白酒釀造工業史上的一次革命。
第八、金沙回沙酒
貴州老牌名酒,是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒,具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。
第九、酒中酒霸酒
酒中酒霸酒產于大曲醬香型的鼻祖生產基地的仁懷市,秉承中國酒都傳統工藝、精心釀造而成。
第十、青酒
青酒是貴州青酒集團實施產品升級成功開發出的全新的產品,“青酒”的前身“青溪大曲”,早在1984年就被評為貴州名酒。這一名酒系利用從新庵石洞中涌出的優質礦泉水,繼承了傳統的名酒釀造技術精釀而成。其口感秉承了青酒傳統的優雅細膩、綿、甜、爽、凈的酒體風格。
清代學者、詩人鄭珍所贊譽的 :" 酒冠黔人國 " ,說的就是貴州,貴州的名酒 , 不論是數量和質量 , 還是風格和特色 , 在國內外都名列前茅,不愧是歷史悠久的名酒之鄉。
作為一名資深酒友,我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統陳釀酒,毫不夸張的說這個酒毫不遜色于一千多元的名牌醬香酒,口感好,不上頭,讓我一喝就徹底忘不掉它了,我平時標準四兩斷片,但是喝這個酒八兩也不會醉,就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。
這個酒是中國十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀制的,也是懷莊酒業的總經理,用的原料和釀制工藝也都是和茅臺酒廠一樣的,都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水,難怪我喝的時候覺得和茅臺味道一樣呢,原來如此!聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭!
說到最重要的酒質上面,可以說是達到了茅臺飛天的品質,但是價格才100塊出頭,確實讓人很難費解,為什么這么好的酒賣的那么便宜!可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價比最高的一款酒了,要知道懷莊酒業可是茅臺鎮排名第三的酒企,83年建廠到現在也有37年了,難得啊!
最后在讓大家看看這款酒的酒線和酒花,我每次打開酒瓶的時候都會有濃厚的醬香味撲鼻而來,酒線可以拉的很細,酒花也非常飽滿細密,然后自己悠閑的端起一小杯細細的品,這個感覺真的非常美妙,真是何以解憂,唯有傳統陳釀啊!
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