“瀘州白酒產業園區”這條專列，正行駛在高質量發展的快車道上。
近日，據瀘州市酒業發展局座談會會議透露，2021年，瀘州全市白酒產業增加值增速11.1%，白酒（食品）產業生態鏈營業收入占全市七大產業鏈61.2%，成為瀘州市名副其實的產業第一鏈。
“酒以城名、城以酒興”，白酒產業是瀘州的傳統優勢產業之一。過去五年，瀘州一直在白酒產業鏈延伸方面發力，向酒行業交出精彩的答卷。
2016年，瀘州市酒類行業主營業務收入實現793.35億元；2018年，瀘州市酒類主營業務收入805億元，利潤總額82.7億元；2019年，瀘州市酒業增加值增速10%，完成酒類產值962.9億元；2020年，瀘州市酒類產業完成營業收入1008.4億元、稅收突破100億元，瀘州白酒產業園區成為四川第二個、中國白酒金三角產區第三個“千億”產區。這些數據，都是瀘州“高質量發展”強音的重要音符。
五年內，白酒行業各大產區都在爭相奮力建設產業鏈，瀘州靠什么將白酒做到“產業第一鏈”？
聚焦白酒，“強鏈”先行
產業鏈領先的瀘州，具備強大的內生動力，從未停止向前奔跑的步伐。
2019年，瀘州白酒的產量維持在200萬千升左右。在全國白酒產量占1/4，素有“瀘酒在全國，四瓶有其一”的稱號。在其他六大產區中，瀘州產區的白酒產量也穩坐“第一”位置。
在構建全產業閉環鏈和白酒產業集群上，瀘州重點放在兩大產業鏈：一是包含釀制研發、原糧種植、基酒釀造、灌裝生產、倉儲物流、會展金融六大業態的白酒產業鏈；二是涵蓋研發、設計、印制、防偽四個環節和玻瓶、瓶蓋、包箱、包盒四類產品的酒類包材配套產業鏈。
2020年，全國規模以上白酒總產量達到385.1萬千升，其中瀘州白酒總產量115.3萬千升，占比接近1/3。彼時，瀘州白酒產業鏈已經趨于成熟，在產區規模上有了絕對的優勢。
作為濃香、醬香型白酒最佳原產地唯一的疊合區域，“濃醬雙優”產業政策的出現讓瀘州的城市個性、品牌價值都得到了充分的發揮。
例如，郎酒實現年產優質醬酒4萬噸、潭酒年產醬酒2萬噸、未來醬酒產能在3萬噸左右、國之榮耀酒業醬酒3千噸……除了品牌個性、品牌價值外，“濃醬雙優”格局的形成，為瀘州產業鏈結構和未來發展進一步開創了更多可能。
瀘州的大規模產區、完整的產業鏈條，使其成為全國首個獲得“世界級白酒產業集群”稱號的白酒產區。2020年，瀘州市一號文件《瀘州市推進白酒產業突破發展若干政策》發布，以“5個支持、2個鼓勵、2個強化”這9個政策，提升瀘酒核心競爭力，在“十三五”收官之年，充分發揮了白酒產業的特殊優勢。
同時，2020年也是瀘州市“開放合作、產業突破”之年。瀘州市酒業協會與成都、重慶、宜賓、遵義、深圳5大酒業協會結盟為“友好協會”，并與六方共建產業園區，構建以白酒生產為核心、上下游產品配套的產業集群，共同促進白酒產業高質量發展。
作為“十四五”開局之年，瀘州市“一號文件”再度聚焦白酒產業。《關于高質量建設世界級優質白酒產業集群的實施意見》出臺，堅定發展酒業的決心，提出建立白酒產業生態鏈，重點強鏈延鏈補鏈，形成高質量發展全產業生態鏈。
無論是2020年的政策還是2021年的規劃，都充分體現出瀘州對白酒產業的重視。
四川省經濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花表示，四川將多措并舉提升川酒競爭力，支持瀘州培育世界級優質白酒產業集群，支持瀘州打造世界級赤水河醬香酒谷。
回顧2021年，瀘州的酒業園區集群、重點項目、瀘酒品牌都在不斷壯大，持續推進。至今，瀘州市涉酒重點建設項目18個，總投資1347.54億元。包括瀘州老窖釀酒工程、郎酒釀酒工程技改項目等多個100億級項目，總投資1134.54億元。
項目是延伸產業鏈的“車頭”，也是拉動經濟的抓手。2022年項目建成后，瀘州白酒產業園區的發展藍圖也將躍然紙上。
擦亮產區名片
產區不只是中國白酒證明品質與價值的表達方式，更是經濟綜合競爭力和發展質量水平的集中體現。
在瀘州，酒業園區已經形成了集聚效應。瀘州的白酒酒莊也在近幾年成為白酒產業增長迅猛的發展方式，朗酒莊園、順城和酒莊、乾坤酒堡……共建設了標準化白酒酒莊20余個。
在產業集群方面來看，瀘州三大頭部企業為核心，“小巨人”企業為支撐，呈梯隊形狀展開，從2014年至2020年，郎酒銷售額一直處于上升狀態，整體正在跨越百億的大關；川酒集團全年營收高達258億元，對敘府等品牌優化；瀘州老窖從50多億上升到200億元以上。
同時，仙譚、玉蟬等小金花企業以及華明、鑫霸、國粹、沈酒等中小型白酒品牌，瀘州將集中發揮優勢，形成多品牌體系。
2022年1月4日，四川省2022年第一季度重大項目集中開工，瀘州分會場集中開工了66個重大項目。其中既有助力瀘州白酒產業發展的帶動型項目，又有做強做優產業鏈的融合創新型項目。
在開展重大項目的同時，持續創新、加快產業新舊轉換、厚植轉型發展新優勢，瀘州走出了一條產業結構持續優化、現代產業體系加快行成的高質量發展之路。
對于下一階段瀘州酒業的發展，瀘州市委副書記、市長余先河曾提出三個要求：一要圍繞“一體兩翼”特色發展戰略，做好頂層設計，優化產業布局，繼續培育壯大龍頭企業、小金花企業和原酒二十強企業；二要加快重點項目建設，完善產業鏈條，推進高粱種植、白酒釀造、包材生產等一二三產業融合發展；三要嚴守酒業安全環保發展底線，推進全市酒類行業安全、環保綜合治理。
產業鏈強則產業強，產業強則實體經濟強。“瀘酒”這張老名片越擦越亮，瀘州白酒產區產業鏈也越來越強。
打造白酒
“產業第一鏈”樣板
如今的瀘州的白酒產業鏈，可謂是“酒業產業鏈樣本”。
在幾大著名白酒產區里，瀘州體量并非第一，但其白酒產業體系完備，形成了從白酒制造到包材生產的完整產業鏈。宜賓、仁懷、汾陽、宿遷等多個白酒主要產區負責人，都曾赴瀘州考察白酒產業鏈培育等發展先進做法。
科研方面，瀘州擁有國家固態釀造工程技術研究中心、國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心、國家酒類包裝產品質量監督檢驗中心、國家白酒產業計量測試中心等4大國家級功能平臺。
機制方面，瀘州大力推行白酒供應鏈與應用實踐，探索出“憑借一瓶名酒、建設一個產業園區、構建一個產業集群、發展一片新型城鎮、帶動一方新型農村”的“名酒·名園·名鎮”三產聯動發展之路。
綠色生態方面，瀘州大力發展循環經濟，建設地埋式污水處理廠，啟用中水回用系統，創新廢渣（酒糟）綜合利用模式，助力企業升級節能降耗技術。
據悉，2020年3月，“瀘州市將投資200億元打造古藺縣茅溪鎮醬酒園區”的消息傳出。作為川酒手中的醬酒王牌，對標“茅臺鎮”，反映出瀘州打造四川版“茅臺鎮”的戰略雄心，將拉長川派醬酒的短板，成為川酒進一步增長的突破點。
除此之外，2021年，《中共瀘州市委辦公室瀘州市人民政府辦公室關于建立重點工業產業生態鏈鏈長制的通知》（以下簡稱《通知》）印發，瀘州市將聚焦7大重點工業產業，分別明確了重點任務和發展目標，并建立重點工業產業生態鏈“鏈長負責制”，13名市領導牽頭掛帥成為“鏈長”，白酒（食品）產業便是其中之一。
無論是擁有最完備的白酒系統產業鏈，還是首個在白酒行業用“鏈長負責制”管理產區，都能反映出瀘州建造白酒產業園區的領先思維與意識。
五年間，從量變到質變，瀘州的綜合競爭水平整體在飛快提升。2025年，瀘州想實現1500億營收的目標，或許是超越其他產區的契機。
從城市個性、產區價值、產業鏈水平與完善維度以及瀘州的重視程度來看，瀘州產區的優勢突破與增長勢頭不容小覷。未來，瀘州白酒“產區第一鏈”將成為白酒產區中的“產業第一鏈”，顯現出更多可能性。
