文/陳煜
沒有哪種酒能像茅臺酒那樣牽動中國人的心了。從行業角度看，茅臺是最好的白酒；從價格角度看，茅臺也是行業的標桿——茅臺漲價了，其他白酒品牌不久后也會跟著漲價，即便不是茅臺酒的鐵桿粉絲——茅粉，對茅臺酒的價格也是十分關注。
茅臺的前世今生
解放初期到上世紀八十年代茅臺酒價格由國家定價，幾十年幾乎不變。
計劃經濟時代，國家在生產、資源分配以及產品消費各方面，都是按計劃安排生產。茅臺酒也不例外，按計劃生產分配，加上本身產量低，又要兼顧出口、接待等需求，流向市場分配到各地的茅臺酒極少，所以價格幾十年幾乎不變，普通老百姓也無法買到茅臺酒。直到八十年代后期，國家試行市場價格，價格才有上漲。
1981年，國家核定零售價為7元/瓶；1986年，國家核定零售價為8元/瓶，外加120張僑匯券（僑匯劵是用于吸收外匯的手段，與人民幣等值）；1987年，國家核定零售價為128元/瓶；1988年，國家核定零售價為140元/瓶。可以看到，1986年茅臺酒實質性漲價，回想當年人均不到一百元的月工資，這個價格是挺高的。
上世紀九十年代，國家開始實行市場經濟，在計劃經濟向市場經濟過度時期，我國實行過三色定價制度，即國家定價、地方定價和市場價，食品價格仍舊由國家控制。茅臺酒在這十年里的價格相對穩定。當時有幾次物價大變動，但是茅臺酒沒有受到大沖擊。1990年-1999年，53度茅臺酒的零售價格在200元/瓶左右。
1982年地方國營五星茅臺酒（正面）
1982年地方國營五星茅臺酒（背面）
數據暴漲的開始
進入2000年以后，茅臺酒的價格跟隨經濟形勢的變化一直處于較大幅度的變動中，而且每年一個價格，變化頻繁且浮動較大。每當經濟不景氣，茅臺酒的零售價就會保持謹慎姿態；而一旦經濟向好，茅臺酒的零售價就會上漲。
以下為2000至2011年茅臺酒部分年份的價格變動：
2000年，茅臺酒出廠價為185元，零售價在220元左右；
2001年8月，出廠價提高18%，價格為218元，零售價在260元左右；
2004年-2005年，出廠價為268元，零售價在350元左右；
2006年2月10日，出廠價提高為308元，零售價在400元左右；
2009年1月1日，價格為499元，零售價在650元左右；
2011年1月1日，價格為619元，當年市場成交價曾達到2000左右。根據茅臺酒的價格與市場形勢的關系，可以看出茅臺的價格在被動追隨經濟形勢。
2012年，國家限制“三公消費”之后，茅臺深受影響，開始轉向商務和個人消費，業績慢慢恢復。尤其是近兩年來，疫情造成股市低迷，樓市泡沫破滅，閑錢紛紛尋找投資機會，茅臺股票被看好，茅臺酒價格開始暴漲。
2012年1月1日，價格為819元，但有時2000元價格也是一瓶難求；
2013年，出廠價819元未變，但是指標外999元；
2014年，出廠價繼續是819元，但是零售價曾一度跌破1000元，逼近出廠價。
2016年，出廠價繼續是819元，但是茅臺官方商城飛天茅臺價格1159元。
2017年底--2018年，出廠價969元，零售價突破1800元。
2019年，出廠價969元，零售價突破2400元。
2020年，指導價為1499元/瓶，零售價2000多元。
茅臺的背后決定一切
從歷史數據不難看出，茅臺酒的價格只有上漲，沒有下跌，所以我們可以大概率預測茅臺的價格不會下跌。2001年-2011年的價格漲幅較快，是與當時經濟形勢相適應的，而現在的經濟形勢已經發生變化，當時的數據參考意義不如2011年以后的數據。在2011年之后，茅臺的出廠價反而能保持三到四年的穩定后再漲一輪，而2021年已經到了出廠價四年穩定期的末尾，所以漲價如果不是在2021年，也會大概率發生在2022年。而茅臺集團最近動作頻頻，推出“蒂芙尼藍”版本新裝，市場價炒得很高，有為提價而熱身的味道。
當下茅臺酒已經成為中國白酒行業的標桿，茅臺的定價不僅是國內白酒企業的參考，也是白酒金融的風向標，想想茅臺背后的這些作用，也就大致能夠得出茅臺是否漲價的結論了。
懂酒諦智庫委員點評
張可興
懂酒諦智庫投資委員
格雷資產董事長，公司創始人，加拿大女王大學金融碩士，擁有18年投資經驗
我認為中國高端白酒龍頭，價格已經基本鎖定在2000塊錢，或者說2000塊錢之上這個價位帶了。
未來有兩種可能性，一種就是主品牌提價，實現收入利潤的成長。但是這會有一定的輿論壓力。其實這不僅僅是一個酒廠或一個公司的事情，而是牽扯到省甚至國家層面的問題。我認為，從目前的情況來看有一定的不確定性。
那么還有一種思路，就是說產量幾萬噸的這些酒呢，可以做一個結構性的調整，比如說我們主品牌產量，慢慢的可以不再增加，甚至是縮減。這個省出來這些產量，可以去做成一些更高端的產品。這個白酒價格帶可以鎖定在2000，3000，出廠價4000甚至5000，那么，是可以變向的實現整個酒廠均價的一個提升的。我認為，這也是未來價格演變的一個路徑。
