8月7日，由中糧集團和中國就業培訓技術指導中心共同主辦的“2019年中國技能大賽——第二屆中糧集團職業技能競賽決賽”在風景宜人的河北省昌黎縣中糧酒業華夏酒莊拉開帷幕。
2019年中國技能大賽是全面貫徹落實黨的十九大提出的“建設知識型、技能型、創新型勞動者大軍，弘揚勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業風氣”精神的重要舉措，大賽以“新時代、新技能、新夢想”為主題，以國家的名義弘揚“工匠精神”，旨在加快培養和選拔高技能人才，推動我國高技能人才隊伍建設。
本次競賽是納入人社部2019年計劃的國家級二類競賽，同時也是中糧集團首次主辦的國家級競賽，中糧酒業作為此次葡萄酒釀酒師工種技能競賽的協辦單位，嚴格按照國家職業技能標準高級工以上技能要求命題，確保競賽技術質量;建立健全競賽監督制度，確保競賽安全有序、公平公正；不論從賽事設計、品評用酒、裁判人選，還是比賽地點等方面，均可謂精挑細選。
賽程緊張，陣容龐大
本次大賽共有來自中糧酒業全國各地20余個戰區、7個工廠(酒莊)以及中糧名莊薈的318人參加初賽，分別來自技術、質量、生產和體驗營銷相關崗位，經過為期兩個月的預賽、復賽選拔，經過嚴格的層層篩選，最終僅有57名選手晉級決賽，經過這輪更加殘酷的決賽，還將淘汰42名選手，最終留下15名優勝者。前3名獲勝者將由人社部授予“全國技術能手“稱號，4~7名申報“中央企業技術能手”，8~15名獲得“中糧集團技術能手”的稱號。
賽事安排及競賽規則嚴格參照國家正規賽事要求，比賽分為理論和實操兩部分，并嚴格遵循保密機制。理論考試和實操比賽共計1天時間，其中實操部分分為九個輪次，分別從閥值測定、實際品酒、差異性鑒別及缺陷性鑒別四個模塊進行綜合性比拼，對選手進行產區、品種測試，檢驗選手的專業能カ，最終決出大賽獲勝者。
競賽單元用酒涵蓋法國、意大利、西班牙、德國、美國、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、智利、中國等世界主要葡萄酒產區的20余個知名品種，種類豐富，品質上乘，完全可以體現國家級比賽的用酒水平。
冠軍酒窖，專業團隊
本次大賽的舉辦地點，選擇了背依碣石神山、遠跳黃金海岸的中糧酒業長城葡萄酒華夏酒莊，在這里誕生了中國第一瓶干紅葡萄酒。
華夏酒莊總建筑面積14137平方米，擁有亞洲第一的地下花崗巖大酒窖，面積約20000平方米，經過兩代人30年持續8次擴建完成，內含20000余只橡木桶，以及亞洲唯一的冠軍酒窖。長城華夏敢為人先，率先引進國際優質釀酒葡萄脫毒苗木；品質為先，聯合高校創建中國第一家葡萄酒學院、科技研發中心并設立國家級質檢中心；長城華夏承擔多個國家級、省級重大科研項目、課題，成果在全國、全行業推廣。華夏酒莊歷史悠久、底蘊深厚，完全具備承辦國家級賽事的容量與能力，同時也能夠成為參賽選手們學習與交流的良好平臺。
此次大賽裁判團隊陣容強大，裁判長由中國農業大學教授、國家葡萄產業技術體系首席科學家段長青擔當，近5年他主持完成國家自然科學基金項目2項、國家成果轉化資金項目1項、省部級科研基金和農業產業化項目6項、橫向合作項目多項，可謂葡萄酒產學研領域的頂級專家。中國食品工業協會副秘書長、葡萄酒專家委員會秘書長楊強和北京農學院教授、中國酒業協會葡萄酒分會副秘書長李德美等人擔任評委，他們在 Decanter 亞洲葡萄酒大賽（DAWA）國際領袖產區葡萄酒質量大賽，河西走廊杯葡萄酒大賽等國際國家級賽事中均有豐富的評委經驗。
作為本次競賽決賽的裁判長，中國農業大學教授、國家葡萄產業技術體系首席科學家段長青教授在接受《中國酒業》記者采訪時表示：葡萄酒行業是理論和實踐相結合非常強的行業，無論產品的設計還是釀酒師的創新都離不開高超的實踐技能。對于整個中國葡萄酒行業來說，再好的產品和方案，最終要通過產業工人之手來實現，提升產業工人的技能，是保證產品質量穩定，風格固化和企業競爭力的重要因素。
央企品質，匠心釀造
作為本次大賽的協辦單位，中糧酒業致力于打造中國最優秀的“綜合性酒類公司”。旗下長城葡萄酒從1978年中國第瓶干白葡萄酒到1983年中國第一瓶干紅、再到中國第一瓶傳統法起泡酒，長城葡萄酒始終將追求品質視為靈魂，將灌注匠心作為釀酒秘訣，不斷突破，締造卓越。
中糧酒業持續打造優秀的釀酒師隊伍，其中僅長城葡萄酒釀酒師隊伍中就擁有中國釀酒大師3人、享受國務院政府特殊津貼專家5人、中國葡萄酒專家委員8人、國家級葡萄酒評委31人、國家一級品酒師26人。從2013年-2017年中糧酒業先后舉辦了中糧集團職業技能大賽釀酒師、農藝師比賽，積累了豐富的大賽舉辦經驗。本次競賽為葡萄酒釀酒師技能比賽決賽，主旨與釀酒師的匠心精神極為契合。未來，通過發現、選拔和培養高技能人才，中糧酒業將進一步培養一支技術精、作風硬的知識型、技能型、創新型技能職工隊伍，為公司實現高質量發展提供更大的人才支撐，増添創新驅動發展的新引擎和新動力。
本次大賽受到了各界領導的關注和支持，中國財貿輕紡煙草工會副主席王雙清、中國就業培訓技術指導中心競賽處副處長段倚虹、地方市縣各級領導和中糧集團相關人員出席本次活動。
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