公元前135年,出使南越的唐蒙回到長安。覲見漢武帝的時候,他向漢武帝敬獻了來自夜郎國仁懷一帶的枸醬酒,漢武帝飲后,非常喜歡它甘美的味道,連連稱道。枸醬酒由此名垂青史。這就是茅臺酒的前世傳說。
兩千年后,帶著上千年傳承、八百年歷史的茅臺老酒重回長安,在秦寶齋隆重亮相,茅友公社·秦寶齋“醇馥-陳年茅臺酒專場”開幕在即。迷醉于茅臺醇香馥郁的口味的酒客們,在2018年新年伊始,便有此良機得償所愿。
這次的老酒拍賣專場,選取的盡是歷次拍賣中最受歡迎的精品系列,無論是80年代的懷舊系列,還是90年代的風云組合,都是經過了多場拍賣驗證,最受大眾熱捧的酒品套系。
鐵蓋茅臺
鐵蓋茅臺誕生于1986年底,在1987—1996年近10年的時間里,成為茅臺酒最經典的形象之一。直到1996年8月,茅臺酒廠引進了國際領先的防倒灌瓶蓋,鐵蓋的歷史使命才宣告結束。
受產力制約,80年代之前茅臺酒的年產量都不足1000噸,雖然零售價為國家指定,相對偏低,但普羅大眾還是很難買到。以至于在很長一段時間里,茅臺酒只活在照片里、鏡頭下、傳奇中,卻不曾真正走進過尋常百姓家。
改革開放以后,茅臺酒廠的產力逐步上升,年產量在20年內翻了5倍。雖然市場價格逐漸放開,更符合市場規律,但一天比一天富起來的老百姓終于可以買到心心念念的國酒茅臺,不能不說是件好事。對于很多人來說,人生的第一杯茅臺酒,就是從擰開紅紅的鐵蓋開始。這是一代人的共同記憶,也是成長起來的70/80年代人的情感寄托。
陳放了20到30年的鐵蓋茅臺,已到了口感醇熟的黃金時代。經過了二十多年緩慢的酯化,茅臺老酒的口感更綿和細膩,香味更醇厚馥郁,回味更悠長持久,酒體也開始拉黏,就連色澤也變成了淡淡的琥珀金色。
這樣一瓶陳年佳釀,無論是開瓶暢飲,還是慎重收藏,都是上佳之選,也難怪近年來,鐵蓋茅臺博得了老酒拍賣場“無冕之王”的桂冠。
年代茅臺
90年代茅臺酒
10年光陰,在很多人的生命里,都是一段蕩氣回腸的故事。光陰入酒,我們喝出的是歲月的積淀。
這次老酒拍賣中非常奪人眼球的一種組合就是10年回顧的年代組合,90年代組合(1990—1999)及新世紀十年組合(2000—2009)。
10年時間對于茅臺酒而言,可以發生魔術般的變化。色澤從無色透明變為微黃瑩亮;酒體從清澈如泉變為醇厚如蜜;口感從清醇甘爽變為綿柔和潤;香味從芳香襲人變得更加馥郁悠遠。
不太懂酒的人可能會覺得這是隨意炒作的噱頭,但對于那些老饕而言,哪怕僅僅隔一年,也能品味出些許的不同,更遑論10年的差別。
10年品來,一點點變化逐年累積,10之后風味已迥然不同。這就是老酒的魅力,也是時光的魔法,非如此點滴回味,細致揣摩,難以見其真章。
珍稀四十年
1972年金輪茅臺酒
在中國,再也沒有哪一種酒能像茅臺一樣,跟共和國的歷史聯系得如此緊密。它幾乎見證了新中國的每一次起伏跌宕,親歷了新中國的每一個關鍵時刻。就連它的別稱也充滿了歷史感。
從1967年至1982年間,內銷的金輪牌茅臺酒的背標上多出了“在中國共產黨的領導下,開展三大革命運動”的字樣。之后,這一時期的茅臺酒便被昵稱為“三大革命”茅臺,深深地打上了時代的烙印。
這次的茅友公社?秦寶齋老酒拍賣,便為大家展示了距今已有40多年歷史的1970年代“三大革命”茅臺酒。
1970年代以后,茅臺酒的生產秩序漸漸恢復正常,產量也在逐年增加,雖然總量依然在1000噸以內,但是由于這段時期我國外交戰線出現了重大突破,茅臺酒在國際上的影響力大大增強,酒質也非常優秀。
而且,經過了40多年的時光凝萃,每一瓶茅臺酒都已經成為醇和濃郁,綿柔甜美的至珍。以至于很多人都不舍得飲用,輕嗅回味便是極致的享受。
如此珍釀,又存世極少,時至今日,一瓶品相完好的1970年代“三大革命”茅臺,已經成為彰顯資深茅臺酒收藏家的身份象征,意義非凡。
本場拍賣所有拍品均由茅友公社提供,全程保質保真,絕無后顧之憂。
茅酒飄香,古都情長,茅友公社?秦寶齋帶來的這一場老酒盛宴,將要喚醒的不只是長安城的千年神韻,更是一段顛倒眾生的華彩樂章。