青磚灰墻、石框黑門、格子窗戶、暗黃色路燈,眼前的一切讓人似乎置身于上世紀二三十年代的老上海,再加上四周散發著的淡淡迷霧,更增添了些許懷舊的色彩。這樣的意境是今天上午開館的“酒事館”刻意營造出的老上海風情,旨在說明黃酒與上海有著深久的淵源。
地處金山區楓涇鎮工業園區的“酒事館”是為了弘揚黃酒文化籌建的一個與黃酒有關的行業博物館。走在具有石庫門特色的展廳中,參觀者可以通過畫家韓和平創作的《宋朝釀酒圖》了解古代釀酒流程,看到由風車、甄桶、曲框、七石缸和木榨組成的一套傳統釀酒器具,還能夠親眼目睹現代化酒廠的灌裝過程及相關照片,熟悉從古至今釀酒技術的發展進程。
在整個參觀過程中,鑲嵌酒壇的矮墻、形態各異的古代青銅酒壺等有意思的裝飾及展物不時映入眼簾,品嘗各類黃酒的味道、觀察顯微鏡中釀酒所需微生物的形態等各種體驗式小項目穿插其中,使參觀者在輕松、愜意的環境中學習了釀酒的相關知識、了解到黃酒發展的悠久歷史。
上世紀四五十年代家庭作坊式傳統釀酒器具 商朝的“豕尊”,是祭祀時用于盛酒的青銅容器 現代化的黃酒灌裝流水線,每小時產量可達2萬瓶
繪有古代釀酒過程的大酒壇
仿照宋朝時期酒店格局精心布置的“吳越”酒館