高度和低度，哪個品質更好
高度白酒經過多年的存儲，分子之間締合更緊密，風味更協調。好的低度白酒經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝之后，還要保持“低而不濁”、“低而不淡”、“低而不雜”并且風味典型，也不是那么容易。
高度白酒好喝，還是低度酒好喝
度數決定了酒精含量，好不好喝則是更為復雜的問題，并不單純由酒精濃度來決定。酒好不好喝，取決于酒中的各種微量成份的配比是否協調，更取決于釀造白酒的各種先天和后天的條件，從窖池、氣候、水質到釀造原料、釀造工藝，再到儲存條件，每一個環節都能決定酒的風味。
度數越高的酒越辣
其實，酒的度數表明的是酒精含量，而產生辣味的其實是酒里面的醛類物質，所以辣與不辣跟酒精的含量并沒有多大關系。
為什么高度酒比低度酒貴一些
高度的酒用的原酒會多一些，高度的價格比低度的貴一些就理所當然了。隨著釀制工藝精進，我們既能喝到高度白酒，也能喝到好的低度白酒，其中并無好壞之分，只要選對了品牌，高度和低度白酒，其實都可以是好酒。
