中國白酒投資熱、醬酒投資熱延續了四年。不過，在2021年春節后和6月，國內酒類板塊經歷了兩輪回撤，中證白酒指數一度從春節前的超2萬高點，跌至2021年8月的低于15000點。期間，貴州茅臺也從2月的2600元/股的高點，一度跌至2021年8月的跌破1526元/股，創近一年新低。
與2020年多只白酒股全年累計漲幅超過100%的盛況相對照，“茅五瀘”等一線酒企8月股價相比年初高點一度有35%—45%的回撤，到10月開始逐步回調。
不少業內人士還指出，2021以來白酒板塊回撤的重要原因之一，還在于相關白酒企業的業績無法支撐估值。“2020年機構們集中推高了白酒板塊，PE(市盈率)平均已過50倍，遠超傳統制造業均值。”
行內專家預測，從現在到2023年，中國醬酒市場處在一個產區矛盾最大的時候，這三年都是缺酒的，第二輪真正放量是2024年，產能是今天制約醬酒發展的重要因素。目前醬酒的全國化布局遠還沒有完成，產能、儲能跟不上消費需求的變化，呈現出供小于求的局面。
資深醬酒專家表示，醬酒熱是目前白酒行業最可觀的機會，跟90%的經銷商都有關系。要以戰略的眼光、長期篤定的心態來布局醬酒，千萬不要淺嘗輒止。專業人士判斷醬酒崛起是二十年以上的行業長周期，未來20年中國醬酒市場會占到中國白酒50%以上的份額，具有3000億到5000億的市場機會。目前，醬酒市場還處在一個初級階段。
香型熱潮的本質是，香型品質及風格特點與時代消費變化和階段性消費需求的耦合。
隨著中國進入重化工業與房地產經濟時代，醬香酒的香氣幽雅、回味悠長特點抓住了中國消費再一次大升級，占據了絕大部分高端白酒消費人群的味蕾。
放眼未來，我認為，目前醬酒熱僅僅是一個開端，在今后較長時間內，醬酒都是中國白酒最熱的板塊，而這波熱潮至少可以延續到2030年，屆時醬香白酒的銷售數量可能達到30-40萬噸，占到行業產量7%-8%，占行業銷售額35%左右，其平均出廠價格則仍會保持在行業平均水平5-6倍。
