每年夏天都是葡萄酒銷售的淡季，除了啤酒銷售額大幅增長外，葡萄酒和白酒的銷售都處于低迷狀態。一般來講，葡萄酒的銷售淡季在春節后，會在相當長一段時間內消費疲軟，然后在七月后進入緩慢增長階段，直到迎來十一及元旦、春節高峰。因此在夏季如何促進動銷，成了眾多終端門店的銷售難題。
為此，吉卡斯結合數十年葡萄酒行業經驗以及終端專賣店、經銷商的實踐經驗為大家帶來一些夏季葡萄酒動銷干貨：
調整產品結構以及主打產品
從門店產品結構來看，不同類型、不同價位的酒款都應在產品庫和貨架上體現，酒款不一定要多、齊全，但是至少能滿足大多數消費者的消費需求。根據營銷節點制定門店主推酒款以及營銷活動，夏季主推酒款應該是酒體較輕的白葡萄酒、桃紅葡萄酒等。很多門店認為自己的客群沒有喝這類型葡萄酒的消費習慣，然而實際情況是只有完成整個產品的布局及組合才能更好應對商品淡旺季。這類型的門店可以采取少量拿貨、快進快出的形式完成夏日產品布局，引導消費者消費習慣，從而形成新的增長點。
打造夏日飲酒場景
無場景，不營銷。有場景，才火爆。具備場景思維，積極為消費者構造飲酒場景，在用戶的角度上考慮問題，給予用戶新奇有趣的體驗，才能使得消費者愿意為商品付費。對于門店來說，就是對門店的陳列進行一些調整。夏季主題規劃的策略，就是在冰鎮葡萄酒的內容上做足氛圍營造，在貨架廣告、墻體廣告等營銷頁面做最大化的系統性陳列，讓消費者在進店的一瞬間能感受到“這就是我想要買的那款酒”。條件允許的話，可以在主展位陳列冰鎮葡萄酒品鑒區，讓消費者更直觀感受到冰鎮葡萄酒的魅力。
打造葡萄酒+模式
對于一些不以酒水銷售為主業的門店來說，盤活手中資源，打造葡萄酒+模式，或許是促進夏日葡萄酒動銷的曲線救國之路。例如夏日各大酒吧紛紛推出新品來迎接飲料銷售旺季，葡萄酒也能作為飲料元素玩出新花樣。對于餐飲店來說，利用夏日飲食特點以及餐酒搭配制定夏日定制菜單以及營銷活動，也不失為一種提升葡萄酒銷售的方法。
總的來說，夏天葡萄酒的消費我們要從多個角度、環節去引導造勢，從而才能在低迷的銷售業績中殺出重圍，在淡季中也能取得不錯的成績！
