正如酒飲商務《The Drinks Business》雜志最近報道的那樣，2021年份被證明是法國波爾多葡萄園極具挑戰的年份，法國農業部已經估計潛在收成比平均水平低25-30%，可能是1977年以來最低的產量水平。
雖然其他地區受到的打擊更大（特別是在勃艮第、香檳、盧瓦爾河和羅納河谷的部分地區），但波爾多產區也受到了影響。圣埃美隆產區葡萄園生長年份非常艱難，經歷了春季霜凍、開花不均勻和霉菌的風險存在因素。由于這些各種因素，尤其是開花時天氣條件的變化，產量會相當低，預計損失了總潛在產量的 10% 到 30%（取決于地塊）。
瑪歌產區葡萄園在四月份遭受的霜凍災害，有15%的葡萄藤受損，降雨和霉變損失了10%左右的葡萄園，梅洛的產量會較低，因為它對霉變更敏感。不過，有酒莊表示仍然可以生產出非常好的年份，因為現在已經完全成熟了。單寧、糖分和酸度等光合作用元素的積累、修飾和平衡造就了一個偉大的年份……很可能會迎來一個漂亮、新鮮、精致和精致的年份，所有這些還有待確定。
部分酒莊認為現在判斷年份的質量還為時過早。這一切都取決于c采摘時實際的天氣條件，直到葡萄被采摘，如果事情進展順利，會有點像2014年份，也有點像2001年份或2008年份。如果天氣條件惡化，也將竭盡全力生產出好的葡萄酒。
