01 | 瓶封
這層錫箔紙叫“瓶封”，早期主要用來防止蟻蟲破壞木塞。
理想的酒窖環境是陰冷潮濕，最好一萬年沒人打擾。
不巧，這也是蟻蟲的理想環境，木塞恰好是它們的小零食。
加一層瓶封，就可以有效的把蟻蟲擋在外面。
現代酒窖沒有蟻蟲問題，瓶封主要起美觀作用了。
02 | 瓶型
形狀很重要，形狀傳遞許多信息，比如：
對于一瓶法國酒，從酒瓶形狀能大概判斷產區：
我們來形象化一下：
這是他們各自的家鄉：
不同瓶型最初是有功能性的。比如：
波爾多瓶：波爾多的酒強壯多沉淀，所以采用方肩，在倒酒時阻擋沉淀。
香檳瓶：香檳酒氣壓大，瓶內氣壓相當于卡車輪胎的氣壓，所以有加厚防爆設計。
瓶型還有一個作用是：品牌標識。
拿汽車打個比方，同樣是迷你車，有的長成這樣：
有的長成這樣：
從外觀一眼就能辨認不同的品牌。
出于同樣的目的，在波爾多瓶越來越常見的今天，許多酒莊開始推出獨特瓶型：
03 | 圓形貼標
有時候，在法國酒的瓶口有這樣一枚圓標：
這代表一瓶酒已經向“法國關稅與增值稅總局（DGDDI）”繳納所有稅款，可以在法國境內銷售。
圓標里的這位姐姐叫Marianne，她是法蘭西精神的象征。
《自由引導人民》里這位姐姐就是她：
在法國市政廳、警察局、學校的各種徽標里，甚至硬幣上，都能見到她的身影。
圓標還分各種顏色，代表不同種類/等級：
喂，你不會在記這些顏色代表什么吧……
04 | Chateau
這個詞直譯過來是“城堡”，你腦海中是否出現了這樣的畫面：
醒醒吧，那是迪斯尼，不是酒莊……
事實上，大多數酒莊的Chateau可能是這樣子的：
在《牛津葡萄酒詞典》中，Chateau的含義是“產業集成體”，簡單來說，就是釀酒坊加葡萄園。
酒標上有Chateau，代表葡萄種植、釀造由同一個酒莊完成。
05 | AOC
Appellation d'Origine Contr?lée 的縮寫，“法定產區級”的意思。
中間的O會替換成相應的產區：
籠統的說，產區寫的越精確，酒質通常越高。
下面4種寫法的酒質通常是遞增的：
但是，如果冷不丁的面對一個名字，常常會讓人抓狂。
你感受一下：
這到底是大產區？小產區？還是村莊？還是葡萄園？
想真正發揮這行字的作用，除了對產區知識有深入了解，還要多喝多品，甚至多去實地走走，跟酒莊主聊聊才行。
06 | 年份
這個數字代表葡萄采摘的年份。
年份代表氣候，氣候一定與產區相關。所以，任何脫離產區說年份的行為都是耍流氓。
舉個栗子：
同樣是2000年，對波爾多右岸圣愛美隆產區來說，是一個世紀好年。
而對勃艮第的伯恩丘產區來說，卻是一個相當一般的年份。
如果隨便抓起一瓶酒，就能說出某個產區某一年的氣候，需要的知識儲備多的邪乎。
這個星球上70億人里面，估計不超過幾百人能做到，他們有一個共同的名字：神！
正常人類切勿模仿……
07 | GRAND VIN DE
這句法語的意思是：頂級佳釀。
法國酒標上常見的有：
由于法律對這此沒有規定，所以基本上是一句廣告語，不代表等級。
非要這么寫，也沒什么不行：
呵呵噠~
