作為重慶消費品工業食品行業的代表之一，江小白創建于2012年，是一家擁有完整產業鏈的綜合性酒業公司。今（8）日下午，在重慶市推動消費品工業高質量發展新聞發布會上，重慶江小白酒業有限公司行政總裁姜南介紹了其發展情況和未來計劃。
圍繞酒類產業發展，《重慶市推動消費品工業高質量發展行動計劃(2020-2022年)》提出要“強化品牌和文化帶動，提升釀造工藝，打造西南地區白酒優勢產區；依托果林資源，開發風味果酒和中高端啤酒”。對此，姜南表示，江小白有信心實現高質量發展，也有能力助力消費者追求高品質生活。
白酒的品質特別依賴產區的自然稟賦，江津白沙歷史上曾是中國酒的優勢產區之一，這里離茅臺鎮、瀘州等地的直線距離都只有100公里左右，特別適合發酵釀酒。姜南介紹道，江小白依托白沙鎮的產區環境和歷史傳承，積極推動白沙鎮振興清香型渝酒產業，實現了“出一瓶好酒”的夢想。
“高粱酒純凈利口的酒體特點，與中西方的許多美食都能搭配，很適合結合白沙鎮周邊的果林資源，開發相關的風味高粱酒產品。”姜南透露，江小白去年上市的蜜桃味高粱酒反響很不錯，6月18日新上市的江小白繽紛果味禮盒也延續了這一口味時尚，豐富了渝酒的口感體系，在產品和品類上的創新，是渝酒振興路上的一大步，也給中國白酒帶來了創新和想象空間。
據悉，江小白累計投資20多億元，在江津白沙打造重慶釀酒規模第一的江記酒莊以及百年老字號“驢溪酒廠”兩大釀造基地，建成區占地面積760畝。公司擁有5位國家級的白酒評委領銜的團隊，該團隊目前獲得112項專利，創造的江小白小曲固態法白酒技術獲得了國家認證，產品在國際頂級烈酒大賽中獲得98個獎項。
從重慶起步布局全國、走向世界，如今，江小白銷售收入和繳納稅金實現穩定增長，2019年實現營收近30億元。
姜南表示，未來，江小白將不斷提升品質、優化口感，做出更多滿足消費者個性化、多樣化味道需求的好產品，推動白酒優勢產區的發展，推動渝酒振興。
具體而言，在第一產業方面，江小白將有計劃地提升高粱種植的規模和水平，核心種植示范面積已有5000畝，未來會輻射帶動10萬畝的種植面積。第二產業方面，分期打造的重慶高粱酒產業園將匯聚一批關聯企業，在白沙打造出重慶規模最大的釀酒產業集群。第三產業方面將依托江記農莊、江記酒莊，發展農業旅游、工業旅游，推動產業與旅游融合發展。（華龍網-新重慶）
