喝葡萄酒，本身是一件非常快樂的事。一杯酒下肚，煩惱即消，疲憊頓逝。沒有什么事一杯酒解決不了的，如果不行，就來兩杯，這正應了那句諺語“一杯隨飯下，兩杯愛緒濃，三杯意癲狂”。
但是，在喝葡萄酒時，你有沒有遇到過讓你意趣頓消的事？喝葡萄酒時，哪些事會大煞風景？
杯子不對
這是事實，好馬配好鞍，好酒配好杯。接觸的葡萄酒多了，學到的葡萄酒知識多了，慢慢地你就會無法忍受用塑料、玻璃高腳杯來喝酒了，觸感不好，透明度不怎么高，碰杯沒有清脆悅耳的“叮”聲，連喝酒這件事都變得沒那么美好了。
最好是標準的水晶波爾多杯（Bordeaux）和勃艮第杯（Bourgogne），杯型優雅，杯壁輕薄，杯身晶瑩剔透，沒有裝飾、花紋之類的東西，因為做工精致的高腳杯本身就很美，多了反倒是畫蛇添足，也會影響到我們對葡萄酒的觀察和品鑒。
當然了，也不能一個杯子喝到底。靜止紅、白葡萄酒可以不區分，但至少起泡酒要用杯身細長的水晶笛型杯或郁金香杯呀。專為起泡酒設計的笛型杯或郁金香杯有助于保留起泡酒美麗的氣泡珠環。
被木塞污染的酒
被軟木塞污染了的葡萄酒，會散發出濕報紙、濕狗、濕紙板、發霉地下室等令人不悅的味道，喝這種酒已經不是享受了，而是一種折磨。
有些葡萄酒被軟木塞污染是因為保存不當，讓軟木塞發霉或腐爛，繼而污染了酒液。有些葡萄酒被軟木塞污染是因為裝瓶時所用的軟木塞消毒不徹底，木塞里面還殘留有 TCA 細菌。在葡萄酒保存的過程中，軟木塞里的 TCA 細菌會進入酒液，令葡萄酒產生濕狗、濕紙板等氣味。因為軟木塞發霉而導致的酒液污染還可以看出來，因 TCA 細菌導致的木塞污染則沒有任何異狀，只有當酒液倒進酒杯時才能聞出來。
酒的溫度令人捉急
正確的侍酒溫度，可以讓葡萄酒更好喝，而錯誤的侍酒溫度，可能會毀了一瓶好酒。
多年以前，小編帶了一瓶卡瓦（Cava）起泡酒回家，臨走的時候忘記告訴家里人該怎么喝了。結果幾天之后老爸來了一個電話，問我那酒多少錢，太難喝了！我一臉震驚，那酒我喝過，售價 300 多的卡瓦，品質很不錯，怎么會難喝？然后我趕緊追問“你是不是沒有把酒放冰箱里冰鎮”，結局都可以猜到了，我得到一個肯定的答案。
白葡萄酒和起泡酒都需要冰鎮，不然溫度太高，酒中的酸度無法凸顯，整個酒體會顯得比較松散，也基本上沒有開胃的效果了。當然，冰鎮葡萄酒的時候溫度也不能太低，否則葡萄酒中的香氣會被封閉住，會顯得風味較寡淡。
附上各類葡萄酒正確的侍酒溫度，請科學地冰鎮葡萄酒：
酒體中等或飽滿的白葡萄酒：如勃艮第白葡萄酒、經過橡木桶陳釀的霞多麗（Chardonnay）等，需輕微冰鎮至 10-13℃；
酒體輕盈的白葡萄酒：如灰皮諾（Pinot Grigio）、長相思（Sauvignon Blanc）等，需冰鎮至 7-10℃；
甜葡萄酒：如蘇玳貴腐腐甜白（Sauternes）、冰酒（Eiswein）等，需輕微冰鎮至 8-12℃；
起泡酒：如香檳（Champagne）、卡瓦等，需冰鎮至 6-10℃；
酒體輕盈的紅葡萄酒：如博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）等，需輕微冰鎮至 13℃；
酒體中等或飽滿的葡萄酒：如波爾多紅葡萄酒、教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）等，室溫下飲用。
有人噴香水
不噴香水是葡萄酒的基本禮儀之一，這會影響到自己和別人對葡萄酒香氣的判斷。誰知道你聞到的玫瑰花香氣，是來自杯中的酒呢，還是來自身邊那位女士身上的香水？
同樣的道理，如果房間里有煙草、消毒劑等味道也是不行的啊，會破壞品酒的美好心情。喜歡吃燭光晚餐的也要注意了，蠟燭燃燒后的石蠟焦味也會與葡萄酒的香氣相沖突。
熱情過度的服務員
有時候會帶酒去餐廳吃飯，發現有些服務員真的是熱情過度。
比如說，一沒注意，服務員就把葡萄酒倒進小水壺一樣的分酒器里，不需要呀，咱一個個都是葡萄酒行業的，還不會倒酒嗎？倒進分酒器里反倒有點破壞那種侍酒的樂趣了。
再比如說，有些服務員會隨時注意你的“需求”，酒少了就幫你續杯。問題是對方的侍酒能力明顯不到家，倒完后酒液順著瓶口淌下來了，留下一道道痕跡，也污染了酒標。只能說這是好心辦壞事啦。
要開車
世界上最痛苦的是，明明你面前有一款自己很喜歡的酒，卻因為要開車而需克制，不能多喝，只能看著別人喝！不過現在有代駕了，如果實在是不想克制自己，喝多了話，代駕能解救你哦。
感冒
一般感冒伴隨的癥狀有咳嗽、鼻塞。咳嗽的時候喝酒，感覺喉嚨更癢更難受了怎么辦？鼻塞的時候，香氣根本就聞不到啊，對葡萄酒各種風味的感知也變遲鈍了很多。在感冒的狀態下有瓶好酒等你去嘗，很是左右為難好嘛。
好酒不夠分
小編本人就遇到過不少這種遺憾的事，眾酒友周末組局喝酒，其中有一兩款酒非常心儀，但是很快就分完了，想再喝已經空瓶了，偏偏這種酒又比較難買到。不過正是因為有這種遺憾事，才更能觸發我們對好酒的珍惜之情不是？
老酒變成醋
世界上經得起長時間陳年的葡萄酒大約為 10%，所以老酒本就不常見。想象一下，你辛辛苦苦當寶貝一樣存著的老年份葡萄酒，最后因保存不當或是葡萄酒陳年潛力不強，開瓶的時候發現它變成了寡淡無味的“醋”，還有比這更煞風景的事嗎？
和不能愉快聊天的人一起喝
世界上人很多票，但有趣的靈魂太少。一起喝酒的人很重要，有趣的人會跟你一起侃天侃地侃世界，聊東聊西聊人生，這樣的人永遠不會冷場，讓人喝酒興致更高。但是跟無趣的或是不喜歡的人在一起，都不能愉快地聊天了，還能愉快地喝酒嗎？
