上味醬酒，采用傳統古老技法，傳承古法天鍋釀造技藝，融合現代生物科學技術，被贊譽為“一瓶有生命的酒”。
日前，上味酒業生產的上味醬酒成功牽手第十九屆亞太零售商大會暨世界消費品博覽會唯一指定用酒。
上味獨創的“自然釀造+科學配伍+結構優化+構象封測”的完整釀造體系，是上味產品獨一無二的基本保證。
1、自然釀造：產自茅臺鎮核心釀酒區，純糧配料，自然發酵，固態蒸餾，遵循古法釀造，并將“高溫大曲”還原為“高溫大曲藥”，以天地萬物化育一杯上味酒，吸天地之靈氣，釀至美之佳釀。
2、科學配伍：李小兵教授團隊建立了三百多種健康酒體的配位組合體，依據配伍理論，對酒體進行配伍，特別是酒體生命形態的修飾。
3、結構優化：通過國家發明專利和上味獨家專利技術系統，對酒體進行結構健康化，使酒體從無序到有序，再到結構化和生命化，使之飲用更加舒適，更加具有生命活性態，能夠有效激活細胞，賦予生命以能量。
4、構象封測：依據構象養生理論及其科技體系，將酒體的安全、健康、養生、風味等四大品質屬性，從三十二個一級品質指標，進行構象養生封測，提交酒體生命和生命力，以及養生效用的封測報告。
幾十年潛心鉆研，終成一瓶經世佳釀。上味酒自上市以來，好評不斷，贊聲一片。銷售業績也節節攀升，連年翻番增長，成為中國酒業一匹小黑馬。
