是吞還是吐，這是一個問題，在品酒中，對于一次想要品嘗到眾多不同酒款的人來說，吐酒是必不可少的，因為這是唯一不醉的方法，也是一種品鑒的必備技能。
在葡萄酒的品鑒會中，“吐酒”并非是不想喝了就吐出來，而是要做到優雅而嫻熟的吐酒，專業的吐酒技巧是每一位品酒人士夢寐以求的，更是體現品酒者的專業特質和生活品質。今天北京辰溪酒窖帶您了解吐酒的技巧！
一、品酒會上為什么要吐酒？
最具說服力的吐酒理由就是防止醉酒，因為在品鑒多款酒時，酒喝多了會影響人的判斷力，但有人就會問：“不把酒喝下去，怎能感知它的余味呢？”其實把酒喝下去之后，我們感知到的其實是殘余的酒精。吐酒對品鑒能力的負面影響微乎其微，并且有利于品鑒多款酒后，你的品酒筆記依舊能保持準確。
在一個典型的品酒會上，一般會在2小時內不斷品嘗約40款葡萄酒，如果每款品嘗約2盎司，那么讓我們來計算一下。
面對多款酒的品鑒場合，或品鑒后需要駕車等需要保持清醒的場合，所以學會吐酒是一件非常重要的事情。
二、吐酒的技巧
吐酒是一門技術活，除了要防止酒液濺及他人或者是自己，還要保持姿態優雅，不要影響到他人的言行，在眾多人的意識中，在公共場合吐東西是不禮貌的行為，所以我們如何才能在公共場合做到吐酒不尷尬呢？
首先，在喝酒前，首先需要找準吐酒桶的位置，萬不可等到葡萄酒喝到嘴中再找吐酒桶。
其次，找到吐酒桶后，小呷一口，用舌頭攪動酒液，使其充分接觸你的味蕾，用心體會其中的滋味。
最后，當品鑒完畢后，頭微低，對準吐酒桶;收緊雙唇，有控制性的發力，這樣可以讓葡萄酒集中在一個較小的區域內吐出，從而保證酒液進入吐酒桶。
經歷的多款葡萄酒的“吐酒”之后，也很難完全保證不受酒精影響。所以為了安全起見，即便你選擇了吐酒，會后也最好別自己開車。
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