有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有酒。金庸筆下的武俠江湖，俠骨柔情，快意恩仇，春風一杯酒，烈酒配豪杰，與天同飲，與地同醉，更彰顯俠風義膽。
令狐沖的酒，喝的是自由，不為浮名所累，隨意灑脫；
蕭峰的酒，喝的是骨子里的那份心系蒼生，大丈夫生而為人，當以天下為己任；
楊過的酒，喝的是辛辣酸澀，卻始終寧折不屈，以獨臂揚名于江湖；
洪七公的酒，喝的是一種人生態度，自由隨性，仗劍天涯，看盡繁華后，大碗喝酒，大塊吃肉，獨飲共酌，皆樂在其中。
如果把整個白酒行業想象成是一個風起涌云的武俠世界，那各大酒企則都是英雄豪杰，身懷絕技，叱咤白酒風云。
天佑德青稞酒在白酒江湖，自成一派，青稞清香型，讓其顯得格外特殊。在白酒血雨腥風的戰場，天佑德之所以能夠600多年屹立不倒，靠的就是這三大“馭酒術”獨步白酒江湖，鮮有對手。
馭酒術之一：左右互搏術
周伯通是“中神通”王重陽的師弟，全真七子的師叔，武功甚是了得。他在第三次華山論劍之時得“中頑童”之號，被推為新“天下五絕”之首。他的左右互搏術，堪稱是千古未有之奇的怪功夫。練成者，可分身雙擊，以一人之力，發兩人之威，武功是陡然間增強一倍。
天佑德的“雙手互搏”便是用青稞作為釀酒原料，同時又用青稞作為大曲原料。釀造原料和制曲原料一致，微生物發酵環境相近，使得酒曲發酵的時候，微生物適應性更強，活力更好，釀出的酒更加醇厚味美，余味悠長。
更難能可貴的是，這些青稞均生長在潔凈的空氣、優良的土壤、無公害的有機肥料中。這項絕技，得益于青藏這得天獨厚的環境。超過3000米的高原之上，氣溫偏低，空氣稀薄，但是日照時間長，晝夜溫差大。這一客觀環境導致，青稞的病蟲害基本上是不存在的。純天然的青稞，為高質量好酒提供了最基本的原料保障。
馭酒術之二：易筋經
《易筋經》在武俠之中，是武學中至高無上的寶典。它沒有招數，只有秘訣，且甚為不易，須得勘破“我相、人相”方可。心中不存修習武功之念，做到心無所往，方可勇猛精進，以期有成。
“易筋經“便是天佑德傳承600多年的“清蒸清燒四次清”工藝，這項“絕技”在2021年6月被列為第五批國家級非物質文化遺產。
“清蒸清燒四次清”是指在釀酒過程中，先對原料單獨清蒸，再對輔料單獨清蒸，清茬發酵，清蒸流酒，“清”字當頭，一“清”到底，頭楂為純糧發酵，二楂為純醅發酵，三四楂為純糟發酵的四次操作。
天佑德人嚴格遵循“清蒸清燒四次清”傳統工藝，以花崗巖為發酵窖池，整個釀造過程中嚴格執行“穩、準、細、凈”的工藝原則。“手工裝甑”環節，講究六字原則“輕、松、勻、薄、準、平”，這些釀酒口訣都是天佑德匠人們一代代心手相傳，在不斷的實踐中摸索出的口訣。天佑德匠人匠心傳承600年，一直踐行著“做老實人，釀良心酒”的信念與承諾。
天佑德匠人們，一心只想釀出不負自己良心的酒，這樣的心境完全達到《易筋經》所要求的“心無所往”，這樣釀出的酒才能做到真正的匠心品質。
“左右互搏術”和《易筋經》兩項“絕技”的配合，釀造了青稞酒清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格。
馭酒術之三：九陽神功
九陽神功屬于至剛至陽的武功。練成“九陽神功”后，防御力無可匹敵，自動護體，反彈外力攻擊，成就金剛不壞之軀；也是療傷圣典，百病不生，諸毒不侵。
天佑德的九陽神功便是其檢測技術，嚴格控制青稞酒從一粒糧、一滴水開始，到一滴酒的全過程質量，每一個環節均要經過層層檢驗，經統計，每瓶青稞酒要經過2011道檢驗，保證青稞酒的“金剛不壞之軀”。
為了配合九陽神功，天佑德還自創了第一、第二、第三方實驗室。
顧名思義，第一方是檢測、校準自己生產的產品。第二方實驗室，檢測、校準供方提供的產品。第三方實驗室，就是為社會提供檢測、校準服務。
如此一來，天佑德在提高和控制自己生產產品質量的同時，也能為供應方以及社會提供服務，保證其產品的質量，為青稞酒整體的發展貢獻出自己的一份力量。
2016年6月20日，天佑德青稞酒檢驗中心取得了CNAS國家實驗室認證，檢測中心所出具的檢測報告可以在認可項目范圍內加蓋“CNAS”簽章，被全球46個國家61個機構所承認。
“天佑德”擁有國家認證實驗室及中國青稞酒研究院兩大平臺，一直致力于產品品質的提升。目前，“天佑德”青稞酒已通過美國TTB認證，“天佑德”檢測中心通過國家CNAS實驗室認可，檢測結果已被全球幾十個主要國家的近百家機構所承認……這樣的青稞酒，不僅僅是青稞酒產業的品質標桿，也可稱得上是整個中國酒業的品質標桿。
天佑德三大“馭酒術”造就了天佑德青稞酒上乘的品質，天佑德秉持的家國情懷為青海人民做出了應有的貢獻，講信義、重情義、揚正義、守道義便是其獨步白酒江湖的俠義擔當。
