白酒在放置的時候也是很講究保存方法的，專業的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。那么，散白酒怎么儲存?儲存中要注意哪些細節？下面就和賴燕老師一起來看看：
容器宜小不宜大
我們要選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經常性的開啟瓶口，這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。最好選擇小型的容器儲存，這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。
一般來說20度左右是最恰當的，因為溫度過高，白酒就會揮發很快，溫度過低，又會影響到白酒的貯存效果。陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好，并且越放越香。
適當攪拌助口味保留
適當攪拌白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
白酒盛裝不宜滿
容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時采取措施處理。減少損耗，售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。
售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。裝好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環境，最有利于白酒的自然老熟。
所以儲存酒的需要注意：需保持室內恒溫恒濕、通風、避光，無太陽直射。
具體細節如下：散裝酒建議用陶壇密封存儲；酒瓶裝保存，可用生膠帶封瓶口，做防揮發處理；
注意防潮，酒擺放要遠離墻面和地面，用塑料板區隔；
遠離暖氣片，避免溫度過高，同時遠離窗戶，避免內外溫差過大影響酒質；
保持恒溫恒濕選擇倉庫保存可安裝空調，相對溫度25度左右，
濕度控制在70%為宜 ；
固定存放位置，切勿經常挪動和移動；家中存放遠離小孩和寵物。
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