一夜間，仿佛全世界的人都在喝威士忌，惹得很多門外的朋友心癢癢。但想入門時，面對紛繁復雜的威士忌酒款，又無從下手，不可適從，簡直渾身難受。
今天就給大家推薦10款《威士忌圣經》高分入門級蘇格蘭單一麥芽威士忌：高分，價格入門，但品質絕不含糊。
注：之所以選擇《威士忌圣經》的評分作為參考，是因為《威士忌圣經》是全球最權威的威士忌評分書籍，也是酒友們最值得信賴的購酒指南。而按照《威士忌圣經》自己公布的標準，獲得98-100分的威士忌屬于“絕無僅有、空前絕后的完美口感”，90-95分，屬于“令人贊嘆的質量”。其中他認為獲得94-97.5分（目前的最高分也就是97.5分）的威士忌即可被稱為：“給了我們所有人一個繼續生存下去的理由的超級明星”。
另外，為降低酒友的入門門檻，基本選擇10-15年的酒款，一是因為，這個年份段的威士忌價格普遍不貴且容易購得，隨便就可下手。二是因為對于一家威士忌酒廠來說，這個年份的威士忌是最具代表性的（具體可參閱本頭條文章《相信我，10-15年的威士忌才最值得你擁有》）。
再另外，推薦的酒款都來自蘇格蘭。我個人認為，作為世界威士忌的鼻祖（愛爾蘭可能不同意），先把蘇格蘭喝懂了再說。
廢話少說，上酒——
1、阿貝10年（Ardbeg 10 Yo）
阿貝10年簡直就是神一般存在的入門級酒款，也是《威士忌圣經》作者吉姆·莫瑞（Jim Murray）的“心頭所好”。2008年他所著的《威士忌圣經》將年度“世界最佳單一麥芽威士忌”的寶座給予了這款標注年份只有10年的酒款。
阿貝10年，絕對是艾雷島經典中的經典，除了容易辨認的泥煤和海風，竟還能嘗出細致的麥香和橡木桶的自然香甜；氣味沉穩中帶著清新，伴隨著水果類的香氣，連花香也蘊含其中。厚實的泥煤煙熏味，結構完整而精致，擁有輕輕淡淡的薄荷味，余味圓潤。
46%，非冷凝過濾，完整了保留了純粹復雜精致的香氣和口感。
不過，對于剛入門的酒友來說，最好先別那么早去碰阿貝，不然那種把你“嗆”得痛不欲生的感覺，會讓你對蘇格蘭泥煤威士忌有種“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的余悸。
當然了，對于喜歡泥煤重口味的酒友來說，那簡直就是一瓶圣水。
2、托明多12年（Tomintoul 12 Yo）
托明多建于1964年，坐落在斯卑塞利威河谷上游，是斯卑塞僅有資格冠上“Speyside Glenlivet”之名的兩間酒廠之一(另外一間則是大名鼎鼎的格蘭威特 The Glenlivet)。
酒廠使用源自高山之巔、純凈不受污染的天然Ballantruan瀑布泉水，加上100%使用產自Glenlivet河谷的黃金麥芽，釀造出斯卑塞可能是最柔和的威士忌，素有“柔和的一口”（the gentle dram）的譽號。酒款自發布以來，在世界各大威士忌評比中所向披靡。這款12年就曾奪得《威士忌圣經》）95.5高分！
這款酒精選Oloroso雪莉桶收尾，入口圓潤，綿軟柔順，奶香味兼具甜味和馥郁的雪梨味，對于入門的酒友來說十分友好。
3、樂加維林16年（Lagavulin 16 Yo）
樂加維林是艾雷島三杰之一，也是公認的泥煤風味最復雜最濃郁的酒款之一。16年堪稱酒廠傳奇逸品，泥煤熏制的獨特麥芽工藝，長達75小時的緩慢發酵過程，賦予其極為細膩、復雜而富于深度的口感。
這款酒43%，具有飽滿、誘人的琥珀色，泥煤味適中，馥郁的紅茶香氣，余味溫暖而悠長，曾獲得《威士忌圣經》95分。
值得稱道的是，另一個威士忌巨人，已故單麥教父邁克爾·杰克遜也非常推崇樂加維林，他對自己品嘗過的每一款樂加維林都打出了91以上的高分，而這款16年更是獲得了驚人的95分！他曾形容樂加維林16年的余味：“熊抱般的溫暖感”。
《威士忌圣經》和MJ（邁克爾·杰克遜）雙95分，才不到500元的價格，還等什么？
4、格蘭卡登10年（Glencadam 10 Yo）
格蘭卡登位于蘇格蘭東高地，“它那芳香宜人的風格很容易讓人聯想到林可伍德，口感又是如此綿密”，酒廠所有酒款非冷凝過濾裝瓶，不添加焦糖著色。這款酒被稱為“相當精致的高地威士忌”，曾獲得2019年《威士忌圣經》95分的超高分，2019年國際葡萄酒與烈酒挑戰賽中又以98分的高分獲得金牌，實屬頂級口糧威士忌。
酒款46%，具有清雅的花香和熟透的梨子香氣，酒體溫柔順滑，波本桶帶來的香草和肉桂香氣，咽下去后果香充滿整個口腔，余味細膩飽滿。
頂級口糧威士忌，目前其價格遠遠不出它超高的品質，不囤點你會超級后悔的。
5、達爾維尼15年（Dalwhinnie 15 Yo）
達爾維尼地處Cairgorm和莫納利亞山（Monadhliath）之間的高原上，是蘇格蘭海拔最高的酒廠之一。《世界威士忌地圖》評價道，“達爾維尼的風味甜美逼人，蜂蜜的香氣不可抵擋地撲來。飽滿、厚重、香甜的酒體更是迎合了酒廠的地理特性”。
這款酒精致柔滑，氣味芳香，完美無暇，干凈利落，這是一款物超所值的威士忌。43%，曾獲得2014年《威士忌圣經》95分。
這是一款不可多得的高品質且能撐起場面（酒齡15年）的威士忌，關鍵價格十分便宜，建議不管三七二十一，先囤了再說。
6、格蘭杰10年（Glenmorangie 10 Yo the Original）
格蘭杰是蘇格蘭極為成功的一家酒廠，2004年被《威士忌雜志》評為世界年度最佳釀酒廠、2008年又再次獲評《威士忌雜志》年度創新酒莊，現隸屬于世界最大的奢侈品集團LVMH（旗下唯一的威士忌品牌）。
格蘭杰10年是一款暢銷不衰的入門酒款，它融合了格蘭杰標志性的花香與美味的果香以及細膩的辛辣風味，甜美芳香，精致誘人，且極具多元性和豐富的層次感。40%，曾獲得2005年《威士忌圣經》94分。
7、羅曼湖12年（Loch Lomond 12 Yo）
羅曼湖是為數不多的被國內收購的蘇格蘭酒廠，也是吉姆·莫瑞眼中“巨星般存在的”酒廠。羅曼湖12年有著濃郁的桃子和梨等水果香氣，與香草、泥煤和煙熏等氣息很好的融合在一起。
酒款46%，曾獲得2020年《威士忌圣經》93.5分，評語是“該酒款非常值得夸贊，所謂物盡其用，麥芽在該酒款中的作用發揮得淋漓盡致”。在2017年《威士忌圣經》中，吉姆·莫瑞更是對其評價“太奇妙了，從未見過一款麥芽威士忌的味道能夠達到如此極致的平衡”。
8、托明多Tomintoul Old Ballantruan
這款酒同樣來自托明多酒廠，是一款極為經典的斯卑塞泥煤型威士忌，被吉姆·莫瑞認為是自己最愛的斯佩塞泥煤威士忌。
作為少數能夠在酒標上寫上“Speyside Glenlivet”的斯佩塞最具代表性的酒廠之一，托明多從不墨守成規，他們在2010年推出了以重泥煤為主題的作品Tomintoul Peaty Tang，一鳴驚人，一舉獲得當年《威士忌圣經》94的高分。Ballantruan特別清甜的水質與厚重的泥煤味道達成微妙的平衡，讓麥芽的甜美，泥煤的碘味，清新的花果香氣在口腔中交替呈現，再次證明斯佩塞酒廠也能釀出頂級的泥煤威士忌。
以下兩款雖然沒有獲得《威士忌圣經》的具體評分，但卻得到該作者吉姆·莫瑞的高度評價和推崇。
9、艾柏迪12年（Aberfeldy 12 Yo）
艾柏迪是帝王Dewar’s的核心基酒。酒廠只用蘇格蘭當地農夫種植的大麥，經過106小時發酵，釀出濃郁花香和果香的酒，其優雅醇厚的酒質令人難忘。吉姆·莫瑞（Jim Murray）曾評價說“完美的威士忌，我永遠的最愛！”、“杯中的純粹享樂”、“長遠年份威士忌才有的溫和口感”。
另外，艾柏迪仍堅持每年限量生產。40%，還曾被世界權威雜志《Whisky Magazine》評選為2007蘇格蘭本島最佳單一純威士忌。
10、安努克（anCnoc）12年。
《威士忌圣經》作者吉姆·莫瑞曾經說過，安努克 12 年是每一位單麥愛好者的必備之選。酒體清淡卻復雜，是一款高質量的非雪莉風格的威士忌，層層疊疊的芬芳與美味，每一次品嘗都會帶來無限驚喜，適合任何階段接觸威士忌的飲家。
安努克位于蘇格蘭高地（Highland）北邊靠海一個叫諾克（Knock）的小村莊。安努克原名Knockdhu，為了不跟另外一家酒廠Knockando混淆，酒廠在 1994 年時改名為 anCnoc。安努克酒廠因為量少而鮮為人知，但因為堅持傳統，近幾年有卓越的表現。直到今日，酒廠仍使用鑄鐵糖化桶，使用俄勒岡松木發酵槽，發酵時間長達 75 個小時。更值得稱道的是，酒廠至今仍在用傳統的蟲管冷凝器，為蘇格蘭采用此工藝僅存的 13 家之一。這種冷凝器效率更低，但可以為威士忌增添深度與酒體，以及獨樹一幟、富于肉感的香氣。在 2017 年，安努克被《威士忌先鋒》（Icons of Whisky）授予“年度蒸餾廠（Distiller of the Year）”稱號。
