2020年1~12月，全國規模以上啤酒企業完成釀酒總產量3411萬千升，同比下降7.04%(調整數：3669.61萬千升)，產量凈下降258.5萬千升，人均占有量為24.4升，比上年人均下降2.5升。如按照消費量計算，220年啤酒總消費量為3430.86萬千升，比上年同期下降9.62%，人均消費量24.6升，比上年下降2.5升。
受疫情等因素影響，除發酵酒精行業呈現大幅度增長外，飲料酒各酒種均呈現不同程度的下降。2020年，飲料酒總產量4476.49萬千升，比上年同期下降6.33%，其中，白酒下降2.46%，葡萄酒下降6.00%。而啤酒在飲料酒中所占比例下降至76.20%，比上年降低了1.3個百分點。
啤酒行業如何爭先“十四五”？4月29日，由中國酒業協會啤酒分會主辦，騰訊云計算（北京）有限責任公司、騰訊智慧零售戰略合作部合辦的“分享時代紅利 厚積價值綻放”—2021中國啤酒營銷高峰論壇在北京舉行。論壇聚焦啤酒行業大數據精準營銷、渠道數字化及高端化產品結構發展趨勢，重點邀請了中國酒業協會啤酒和啤酒原料會員企業及相關單位代表、媒體代表等參加會議。
中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇，中國酒業協會啤酒原料專業委員會理事長張五九，青島啤酒股份有限公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師徐楠，華潤雪花啤酒（中國）有限公司營銷中心總經理畢朝矯，青島啤酒股份有限公司營銷總裁蔡志偉，百威亞太首席營銷官車祁，北京燕京啤酒股份有限公司總經理助理兼燕京啤酒電子商務有限公司執行董事林智平，嘉士伯中國樂堡品牌市場總監黎均煒，百威中國企業事務副總裁高源，海納機構總經理呂咸遜，騰訊智慧零售酒水飲料商超百貨行業商務總經理陳雄飛，京東零售大商超全渠道事業群消費品事業部酒類采銷部啤酒品類總監張毅，騰訊智慧零售消費品行業解決方案負責人張文健等領導及嘉賓出席會議。論壇由中國酒業協會啤酒分會秘書長元月主持。
中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長 何勇
會上，中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇從品類、個性、傳播、敬畏、創造五方面分享了對啤酒市場的思考。他指出，伴隨著消費多元化、渠道多元化、供需多元化的市場發展，要用好產品+好故事來定義好產品的話語權，啤酒品類需要敬畏科學到敬畏自然，敬畏可知到敬畏未知，打破慣性思維，不僅是創新，而是創造，來促進啤酒產業高質量發展。
騰訊智慧零售消費品行業解決方案負責人張文健就騰訊智慧零售幫助企業構建全生態數字閉環這一內容做了題目為《智慧攜手，探索酒企私域數字化新征程》主旨演講。他指出，進化中的騰訊將著力推動營銷數字化升級。
如何從消費趨勢看中國啤酒高質量發展機遇？論壇上，海納機構總經理呂咸遜給出了建議。他通過對比白酒、葡萄酒、啤酒行業的不同發展概況，提出相關建議。如將“新鮮度管理”作為核心競爭力打造、將“社交化高端酒”作為啤酒行業突破價格天花板的重要切口、將“工坊啤酒”作為啤酒行業高質量發展的重要驅動力、以“數字營銷”推進啤酒營銷從B端為主向C端為主的轉型、通過行業協會引領、龍頭企業參與共同打造“中國啤酒”產業品牌。
京東零售大商超全渠道事業群消費品事業部酒類采銷部啤酒品類總監張毅就2021啤酒流行趨勢及消費者洞察進行了分析。他提到，2021年起中國酒業協會與京東超市將開展各項緊密的合作，包括共建品評體系，組織感官品評活動以及重點支持CBC中國國際啤酒挑戰賽。今后還將共同協同零售新模式資源，服務眾多商業品牌進行創新發展。京東集團和中國酒業協會將一道為行業注入更多的活力。他向與會代表發布了部分關于啤酒風格趨勢的報告內容，這也是基于剛剛結束的第七屆國家級啤酒評酒委員2020年會的新品品鑒活動所得出的技術品評報告，并與京東平臺數據相結合，分析匯總后得出的相關趨勢分析。該報告將于近期發布完整版本，供啤酒行業及相關企業參考。
中國酒業協會啤酒原料專業委員會理事長張五九就商標注冊數量、中國啤酒行業赫斯曼指數變化趨勢等數據進行了趨勢分析，結合啤酒原料產業，對未來啤酒產業，特別是2021-2022年的發展趨勢給出了建議。
高端化下的啤酒營銷“破圈”對話環節
活動現場，T5啤酒企業—高端化下的啤酒營銷“破圈”對話華潤雪花啤酒（中國）有限公司營銷中心總經理畢朝矯、青島啤酒股份有限公司營銷總裁蔡志偉、百威亞太首席營銷官車祁 Matt Che、北京燕京啤酒股份有限公司總經理助理兼燕京啤酒電子商務有限公司執行董事林智平以及嘉士伯中國樂堡品牌市場總監黎均煒。對話嘉賓對高端化產品理念、品牌多元化、品質提升、營銷策略轉變等進行深度探討，共話產業發展未來。大家就高端化戰略發展思路和行業趨勢發出了一致性的聲音，即共同發力提高頭部產品價格、價值，把高端化啤酒市場做大做強，助力提高行業盈利水平，通過多元化、多品類產品滿足細分市場的個性化需求，不斷的為消費者提供高質量的啤酒產品。
中國酒業雜志許益鳴
