問：我是新手，很多東西不是很清楚，我的葡萄酒從發酵開始，用了10天時間，然后發酵好了，據說需要保存一段時間以后，才能夠用于裝瓶，不知道在這個裝瓶前的時間段里，可不可以用陶瓷罐子來保存葡萄酒？需要保存多長時間以后可以裝瓶，也就是在市場上的那種用于散裝榨菜的陶罐。望賜教。
答1：陶土罐內部涂釉的話，可以用來儲酒。釉這個東西可以用手感受到的，看看也就知道。
答2：陶罐太透氣了。我們的葡萄酒是要避免氧化的，如果是那種老陶的話，效果更差，所以最好不要使用。
答3：陶罐的透氣性很好，空氣置換的多，酒存進去時間久了，就會氧化的。 酒的顏色也會轉淺，葡萄酒質量變壞，這一點我是深有體會。
評：儲酒容器一般選用小口的玻璃制品，目的是防止葡萄酒被氧化，所以如果判定陶罐是透氣性好的，那就不能用。裝瓶時間是葡萄酒澄清以后，沒有反應繼續發生了。
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