品酒步驟
一觀其色，對著適宜的光源舉杯齊眉，察看白蘭地的清度和顏色。一款優質的白蘭地應晶瑩剔透，色澤無論深淺，無論有著怎樣陳年的色澤，主色調都會是帶著高貴的金色調。
二聞其香：白蘭地具有豐富的內含，因此白蘭地的聞香過程與其他酒有很大的區別，分為三個層次：首先，是靜聞，不要晃動酒杯，慢慢舉起酒杯靠近鼻子，然后從左至右緩慢的移動，可以捕捉到白蘭地香氣的多元性和層次感，這也是白蘭地的前香；第二層，將鼻子至于杯中，可以清楚的感受到醇厚的果香、花香、陳釀香等，這是白蘭地的中香；第三層，將酒杯在手中輕輕晃動，可以聞到白蘭地特有的醇香和更多的陳釀香，這是白蘭地的后香。
三品其味：喝入少量的白蘭地，一般是2-3ml,然后使其在口中自然散發，就可以體味到白蘭地的豐厚果香和各種特性
白蘭地五種常見飲法
2/3熱咖啡+1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味）
1/2熱糖水+1/2白蘭地
2/3熱茶+1/3白蘭地
可加百事可樂
加3個冰塊＋礦泉水＋緩緩倒入白蘭地
