藏在超市里的3款“最良心”廉價酒,都是100%純糧釀造,你家有嗎?
最近天氣越來越冷,寒意越來越濃,超市白酒區選酒的人也越來越多了。但,每次去逛白酒區,總能見到很多人反復對比,不知道選什么酒好。
待客送禮用名貴酒固然好,但自飲又太過奢侈。而貨架下邊的廉價酒看著實惠,卻又忌諱買到勾兌酒。
其實買酒也不用太糾結,用這2招就能輕松辨別優劣。
第一招:看配料信息。
如果執行標準是20821或20822,還有配料里有食用香料、食用酒精的,都不是純糧酒,里面含有添加劑,遇見再便宜也不要買。
第二招:燒堿法看酒體顏色
有些不良廠家明明在酒中加有部分添加劑,但是在在產品信息中不注明,這就給大家識別帶來了一定難度。如果你家里的酒不知道是不是這種酒,就可以用燒堿法來鑒別。
燒堿會在酒中發生化學反應,如果酒體是均勻的黃色,說明是純糧酒;酒體顏色是黃白間隔,出現明顯的分層,則證明是酒中加有添加劑;相反,如果酒體顏色不變,則證明里面沒有一顆糧食,全是添加劑勾兌出來的酒。
當然,超市里面也有一些良心廠家實實在在釀酒,不搞花里胡哨的包裝,不加1滴香精,全用純糧食釀造。比如藏在超市里的這3款“最良心”廉價酒,看一下你家里有嗎?
第一款:全興大曲
四川是個美酒扎堆的地方,自古便產出了無數美酒佳釀。想在這里出名的酒,沒有過硬的品質是不行的。而全興大曲,憑借自身優良的酒質,拿下了三屆全國評酒會金獎,與茅臺等老牌名酒并稱“八大名酒”。
它的原料中只有高粱、小麥、水,用傳統老窖分層堆糟法工藝精心釀造而成。酒體色似水晶,窖香濃郁,酒質綿甜甘冽,落口爽凈。是一款價格非常接地氣的純糧好酒。
第二款:木臺厚道酒
木臺厚道酒誕生在我國著名的美酒之鄉,貴州茅臺鎮。其廠家就位于美酒河畔,與茅臺酒廠相距不到4公里。
它的釀造者是國家級品酒大師、中國醬酒技術第一人馮小寧。而馮老自從進入釀酒行業,便拜師茅臺老廠長李興發,在茅臺酒廠勤勤懇懇地工作了30多年,因而她對茅臺酒的釀造工藝如數家珍。
木臺厚道酒便是她從業數十年的心血之作,并且其風味與飛天茅臺十分接近。它是用茅臺鎮當地所產的紅纓子糯高粱做原料,這種高粱是當地特產,其單寧含量遠高于普通高粱。
因而所釀得的酒中呈香呈味物質十分豐富,這也是飛天茅臺獨特風味的來源之一。再加上12987古法工藝,6年以上時間的淬煉,使得它一出廠便有老酒的香醇。
它香氣純正,入口醇厚香綿,落口綿甜凈爽。而且,作為一款大曲坤沙酒,其價格甚是讓人驚喜。
第三款:寶豐大曲
寶豐酒是河南的老牌名酒,并且在1989年的第五次中國瓶酒會上,它以最高得分獲得金獎,進入十七大名酒之列。
經考證,儀狄造酒時的“汝海之南,應邑之野”,便是寶豐酒的誕生地河南寶豐縣,足見當地歷史之久遠。元代詩人元好問就曾贊美寶豐酒“春風著人不覺醉,快卷更須三百杯”。
這款寶豐大曲便是其旗下頗受歡迎的口糧酒,是用高粱、豌豆等優質糧食,經過創新的“六藝”釀造法釀造而成。
其酒體清香純正,入口綿甜柔和,甘潤爽口。一句話,好喝又廉價。
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