素有“中國酒城”之美譽的瀘州，可謂鐘靈毓秀，人杰地靈。在這方山水秀麗、風光無限的土地上，飄香著眾多美酒。酒，醞釀了瀘州人的精神；酒，讓瀘州人走出了國門，走向了世界。
聚福納瑞地，美景入畫來
近日，記者跟隨中國酒業主流媒體沈酒行一行走入了中國沈酒集團，深深打動記者們的首先是聚福納瑞、毓秀氤氳那清麗風光。
中國沈酒集團位于瀘州敘永縣向林鎮，而敘永縣素有“川南林鄉”之譽。向林鎮地形北高南低，境內氣候溫和，雨量充沛，四季分明，風景優美，歷史文化底蘊深厚！
汽車一路奔馳在青山環抱、綠樹翠竹圍繞、蜿蜒盤旋的山間公路，一路美景，也讓記者對沈酒所在地，產生了更多期待。
盤山路盤的中國沈酒
沈酒村、中國神酒坊
經過了一個180度的大轉彎，一座飛檐翹角，青瓦赤柱，琉璃飛甍的南派牌樓顯現在記者眼前。
中國沈酒集團
步入中庭，亭殿樓閣，流水小橋，磚石照壁，仿佛這不是一個酒企生產基地，而是一方融于山水、遠離喧囂的世外桃源。
中國酒業主流媒體走進沈酒
中國沈酒集團董事長沈鴻林熱情歡迎中國酒業主流媒體記者朋友們到訪沈酒，記者出身的沈鴻林董事長向大家介紹了沈酒村和中國沈酒坊的情況，并陪同記者們一起參觀了沈酒坊。
醇香的美酒中也和師傅的笑容一樣綻放
中國白酒的力與美
依山鑿就的洞式釀造車間，又一次讓初到沈酒的媒體記者們驚贊不已。曾經整齊寬敞的現代化工廠被山洞車間所取代。陽光、空氣、凸凹的巖壁、獨特的攤晾架、熱氣升騰的糧香，毫不違和的構成了一幅絢麗的畫卷。《宋書·宗炳傳》里講：“（宗炳）好山水，愛遠游……有疾還江陵，嘆曰：‘老疾俱至，名山恐難遍睹，唯當澄懷觀道，臥以游之。’”
俯瞰沈酒集團
依山而建的酒庫與庭落
登上觀景臺，近在咫尺的青翠群山，藍天白云、青瓦白墻、紅泥綠樹，盡收眼底，頗有千里江山入畫來的意境。靠山起伏，高低錯落，曲曲如活，中心出脈，重重環抱，外山外水，彼此補益相得益彰，建在山中的沈酒集團，集天地靈韻，聚八方吉瑞，朝暉夕陰，氣象萬千，盡匯此地。未來，這里將建成地下綿延五公里的藏酒窖，堪稱是中國最大的單體酒窖。
酒道酬誠，大師匠心
賴糟坊
高淮樓
位于山下的賴槽坊是按照清末民國初年沈酒坊和同發生槽坊原貌重建，青磚黛瓦，飛檐古榭，古樸，厚重，亭臺樓榭，仿佛置身畫中。險些遭到拆遷的滄桑賴槽坊，見證了瀘州酒史的興衰繁華。
中國沈酒集團董事長沈鴻林
中國沈酒集團董事長沈鴻林向我們介紹，中國沈酒集團是一家集白酒研發生產銷售、文化傳播、旅游產業、國際貿易、高新技術、建筑工程為一體的現代化集團。“清康熙年間，我祖世惠公入川定居江陽，承祖業建沈酒坊。我的父親沈酒坊第二十一代傳人沈榮柄，于80年代初組織成立了瀘州老罐酒廠。”沈鴻林說。
合作研發中國沈酒的兩位中國白酒界泰斗
中國沈酒由國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級著名白酒專家賴高淮出任集團總工程師；全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生于生前曾任沈酒集團名譽董事長。在沈酒，兩位大師首次合作，與中國沈酒集團技術人員一道研制出新型“沉香”白酒。
“沉香”中國白酒進入21世紀以后產生的新品類、新風格，個性非常強烈，其口感層次分明，充滿包裹感與綻放感，是中國沈酒集團一款富有珍藏和品鑒價值的佳釀。
不同的釀酒技藝決定著不同的酒品風格。中國沈酒集“濃清兼沉醬"五種香型于一身，采用富硒山泉水、優質紅皮糯高粱和其它生態優質原料，無論從釀造原料到釀造工藝，再到貯存、調配，一直秉"匠人匠心釀沈酒"的堅守。
原產地：沈酒產于"中國白酒金三角產區"，特殊的氣候，加上特殊的地質結構，空氣中飄游著無數微生物菌種群，讓瀘州的濃香酒名聞天下。
純糧釀造：優質紅皮糯性高梁產自于沈酒村，嚴格遵循5斤糧食1斤酒的黃金比例。
古法釀造工藝：采用傳統固態法釀酒中最為特殊的制作工藝，整個過程順應四季交替規律，香自天成，是其他白酒無法做到的。
山洞中貯藏的原酒
洞藏窖藏陳釀：山體中的洞天福地，在原酒窖藏過程中，通過氧化還原、酯化、揮發和物理自然變化，使得酒體變得更加醇和、細膩、順口不刺激，糟糧香更突出。
“天道酬勤、地道酬善、商道酬信、業道酬精”是中國傳統哲學的經典表達。得其神髓者，不僅可獨善其身，也能兼濟天下，也是沈鴻林始終恪守的理念，并濃縮為"酒道酬誠!"，也讓中國沈酒成長為中國白酒產業中的一頭“虎鯨"和誠信商業文明的集大成者。
沈酒之美，不僅在于選用了天然山泉水，而是采用傳統固態發酵工藝釀制，擁有國際釀酒大師、中國白酒泰斗賴高淮的釀造技藝，并且始終如一的匠心始然，將至柔至剛完美的并融兼存，終成一杯"天人合釀"的中國沈酒。
沈鴻林表示，未來，將秉承“誠信”經營的祖訓，堅守"酒道酬誠"的理想，不負酒界泰斗的厚望，不負喜愛沈酒廣大消費者的期望，認真釀好酒，美酒獻世人。
中國沈酒，沉醉世界
隨著消費者主權時代的來臨，市場同質化嚴重，消費者對白酒的需求發生著前所未有的改變。
創領中國酒莊酒品牌的沈酒
中國沈酒作為中國酒莊酒的翹楚，在品質和文化上積極提升沈酒內涵，賦予中國沈酒更深層次的內在價值和文化內涵，獲得了社會認同，樹立了中國沈酒良好的社會形象。中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉認為，酒莊酒是消費升級的必然選擇，是白酒行業有效對接國際市場的重要途徑。
中國沈酒作為中國唯一一個以姓氏為商標的白酒品牌，原為沈氏家酒，將在當今時代繼續傳承發展下去。中國沈酒在市場大環境下保持不驕不躁，精益求精，始終堅持采用純糧固態釀造，堅持傳統古法技藝，其稀缺、珍貴、優異價值自然就凸現了出來。截至2018年上半年止，中國沈酒集團年產值已達38億元，上邀利稅5000多萬元，預計2018年，沈酒集團利稅將突破1億元大關，成為敘永縣的支柱產業之一和閃亮名片。
隨著供給側改革的不斷深入，加上現代人更注重健康生活，因此綠色、健康成為白酒行業的一個新風口。瀘州作為中國優質白酒產業集群地，一直以來都是一個藏龍臥虎的地方，很多“隱形冠軍”還不為人熟知，它們并非行業巨頭，卻是行業的中流砥柱。
沈酒之美
中國沈酒以消費者的健康和爽悅作為奮斗使命，在白酒泰斗賴高淮的指導下，精心研發，以中國酒城瀘州特有的氣候、地理環境和傳統釀造工藝為基礎，提高了酒體中有益酚類和酸度，酒中的酚類化合物高且游離的酒分子少，對身體的刺激小，其酸度主要以乙酸和乳酸為主，消費者喝了不口干，不上頭，刺激極小，飲后愉悅，無酒醉感，充分滿足了白酒愛好者對酒品自然時尚，綠色健康的新需求。
讓世界傾聽中國沈酒的聲音
中國沈酒，傳承了中華白酒文化底蘊，彰顯了綠色健康實力。企業先后通過了HACCP 危害分析臨界控制體系認證ISO9001:2015 質量管理體系認證并向著高新技術企業邁進。中國沈酒集團致力于用實際行動弘揚中國白酒文化、創領綠色健康酒莊酒，將沉淀的沈酒坊酒文化與時代健康發展趨勢完美結合，通過產品對話消費者傳播和傳承中國白酒文化，讓世界了解中國沈酒。
