凡人飲酒,但求一醉;智者飲酒,但求滋潤。一兩小酌淺淺、二兩潤口饞饞,三兩微醺、四兩知甜、五兩人聲脆、六兩酒漸酣、七兩輕輕絮語昨日、八兩知醉知醒人間、九兩人生更在明天……”想來這樣去喝酒,就應該是一整套喝酒與醉酒的過程吧?
談到喝酒,都有一個度,也是一種境界。王國維曾用詩詞將學問劃分為三重境界,喝酒是一門學問,那喝酒這種境界又分為幾層呢?
一層為酒徒,嗜酒如命,有酒必喝,奈何酒量不行,逢喝必醉。酒徒飲酒之時,沒有品位,遇酒就喝,哪管這酒好不;酒徒飲酒也無定力,不懂得克制與量力而行,醉后更是毫無形象。
?二層為酒鬼,愛喝酒酒量也大,但是沒什么酒品。一般人灌不醉酒鬼,但若遇上高手,也是必醉無疑;酒鬼醉后一般會失去自制力或借酒生事,難登大雅之堂。
三層為酒圣,愛酒亦懂酒,酒量卻不必大。酒圣對酒文化、酒品質有自己的見解,懂得飲酒的理解、方法;酒圣是不會每飲必醉的,常常能很好地掌握飲酒的度。
四層為酒神,懂酒愛酒還極能喝。酒神不輕易喝酒,要喝必喝有品位的酒,而且還能喝出品味來;酒神海量之身,一般好酒者難以企及,喝完亦是瀟灑自如。
五層為酒仙,酒量非凡,而且喝什么都是酒。酒仙酒品高,對酒了解極為深刻,卻已不再在乎酒的品質,只在乎喝酒的心境,喝酒后亦能達到忘我的境界。仙是遺世獨立的,這類人極少。
以劉伶和李白最為代表,酒造就了劉伶這個“千古醉人”,喝酒讓劉伶喝成了中國歷史嬉皮士第一人,宇宙萬物也不過是手中一壇酒,李白所說“古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名”,我堅信這就是在夸劉伶;而李白本身就更是一個傳說,余光中在他的《尋李白》中說的清清楚楚“酒放豪腸,七分釀成了月光,余下的三分嘯成劍氣,繡口一吐就半個盛唐”。酒在他們這里,便超脫出了酒本身的概念,而是幻化成天地萬物。
當然,三三兩兩,如果再配上鵲喜葡萄美酒這樣的紅酒,自然更是錦上添花,增加了一重美感韻味。
無論在哪一重境界
喝得好,喝得美
才是最重要的
你說是嗎?
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喝酒的這五重境界
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