茶酒是人生的兩個側面，各有優劣，也相互補充。清茶、美酒既是待客之敬，也是品人之道，品心之境。
在我國，茶與酒的歷史都十分悠久，且一直被人們所推崇。
自漢唐后，從文人雅士到布衣白丁，人們都喜歡以“茶和酒”來知人論世，并熱衷于兩者并舉。
茶酒恰好兩者相差甚大，茶以靜心，酒以澎湃。
云水里載酒，酣暢淋漓；松篁里煎茶，清靜閑幽。
壹酒壯人茶靜人酒可以讓人血氣舒暢，胸膽開張，所謂酒壯英雄膽者是也。
酒壯人膽，所以在醉酒的情況下，人會少一些顧忌，因為意識會有所放松，更加敢于直面自己的內心。
所以就算是不敢面對的，醉酒后會顯得更有勇氣和膽量。正如電影里上戰場的戰士會有一碗壯行酒。
酒入腹中，豪氣頓生，再沒有什么畏懼的了。
茶呢，卻恰恰相反，它是一貼鎮靜劑。
茶葉散發的清香讓人寧神，讓浮躁的內心得到憩息，這時候一個人面臨著重大的決策之時，陪伴他的，定是一杯杯清茶。
茶湯能濾去雜念，讓人頭腦清明，待茶漸無味，天漸泛白，雜亂的事情已被分析得清晰透徹，一個完美的想法和計劃便已然成形。
酒與茶，是文人騷客們所一直鐘愛的，無論在日常還是創作上都必不可少。
詩是酒之華，酒喝高了，平日沉默寡言的人都免不了要多說幾句，而在文人的腦海里，更會有豪邁的想象，有奔放的激情，有飄逸的思緒。
大文豪李白人稱“酒仙”，常常在豪飲后揮墨寫出佳句，“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，是何等的豪邁。
曹操的“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”
酒，既能消愁也能愁上愁，怎能不讓人感慨萬千？
而茶到了唐代，茶既為國飲，又正逢詩歌的時代，茶詩就蓬蓬勃勃地進入了人們的視野，茶詩浩如煙海。
“木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如”、“嘗頻異茗塵心凈，議罷名山竹影移”……
善飲茶者，能神清氣爽、心平氣和地領略茶之真味。
所以，愛茶之人的心是清靜、閑適、平淡的，茶詩的韻味也是如琉璃般絢麗、清澈、超凡脫俗的。
為何愛喝茶，感受清風怡人般沁人心脾，而茶詩則是心靈的感悟。
叁斗酒和斗茶
雖然酒與茶，一靜一動，氣質看上去截然不同，可這二者居然也有“斗”，斗酒和斗茶，兩者聽起來就很有神。
酒桌上推杯換盞好不熱鬧，一疊聲的“來，干了”、“我先干為敬”的確有些“斗”的意味，“感情深一口悶”等等花樣繁多的勸酒詞簡直要招架不住。
酒量高的人確實是讓人刮目相看，古時有江湖豪杰之稱，英雄們不都是大口吃肉大口喝酒，豪邁爽快之氣呼之欲出。
更是有不少響當當的大人物，以酒會英雄，煮酒論英雄、杯酒釋兵權、鴻門宴等耳熟能詳的故事，都借助著酒體現了大智慧。
可這“斗茶”是怎么個斗法？其實這是很文雅的游戲，雖然有勝負之分，但輸贏總在談笑間，很有趣味性和挑戰性。
宋朝是極講究茶道的時代，很多有閑情逸趣的人都鐘愛斗茶，清明前后，新茶初出，最適合參斗。
斗茶者各取所藏好茶，輪流烹煮，相互品評，以分高下。
茶來自天空，向上誘導出空谷幽蘭的智者靈性；酒來自大地，向下抒發出詩情畫意的詩人情懷。
茶與酒的交融，演繹出一曲冰與火之歌。
“熱腸如沸，茶不勝酒，幽韻如云，酒不勝茶。”
愿你愛酒亦愛茶，左手酒一壺，右手茶一杯，讓生活中既能沉醉也能時刻清醒。
