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歸根溯源，一個產區的形成離不開地域環境、歷史文化、工藝技術等因素的影響。作為中國十大白酒產區典型代表之一的黔酒自改革開放以來，在產業的優化調整、轉型升級、市場拓展、品牌建設和可持續發展等方面不斷取得新的成績，令人矚目。
貴州省，一直被公認為是醬香型白酒的核心產區。在這里，優越的氣候條件，赤水河的純潔清甜，養育了眾多的白酒企業。白酒產業于貴州而言，不僅是工業增加值的第一產業，更是整個經濟發展的基石。2017年貴州白酒以占全國3.8%的產量，實現了全國14.6%的銷售收入、41%的利潤總額和65%的出口創匯額，利潤總額和出口創匯排全國第1位，稅收排全國第2位、銷售收入排全國第3位，貴州全省白酒產業供給效益高于全國平均水平。
雖然貴州地區白酒企業的整體收益令人驚喜。但是，眾所周知，黔酒板塊一直存在一個尷尬現象，那便是茅臺作為醬香型白酒行業壟斷者在黔酒市場處于“一枝獨秀”的地位。在銷售收入上，茅臺占細分醬香型白酒市場總收入的80%，在品牌價值上，茅臺在貴州省乃至全國都處于行業領先水平，已成為強勢品牌。據《中國酒業》記者了解，茅臺酒股份公司利潤、市值分別超過國際酒業巨頭保樂力加，成為世界第一蒸餾酒，品牌價值達到1562.31億元，并蟬聯“華樽杯”品牌價值200強榜首。反觀其他黔酒酒企，規模偏小、競爭力不強，品牌影響力薄弱，無法形成像川酒板塊群雄崛起的景象，整體發展不平衡，呈現出掃把式結構。
除此之外，黔酒還面臨著因為醬香型口感地域性、局限性，導致其整體在國內市場發展容量有限的問題。
為此，貴州白酒選擇抱團發展，共同發力，以打造黔酒產區品牌化。從“一看三打造”的戰略規劃，到推動供給側結構性改革，再到“黔酒中國行”等宣傳推廣活動的強有力動作，貴州省的一系列策略極大地推動了業外大資本的快速進入，推動了貴州優質白酒產能的規模化，推動了貴州產區品牌的整體提升，推動了貴州白酒主動全國化的進程，為黔酒帶來了新的發展機會。
產區、企業、產品品牌三管齊下
“產區”是世界名酒的最佳表達方式，貴州作為中國最為聞名的產酒大省，集中打好產區牌，不僅對于擴大國內影響力，對于走向國際都是勢在必行之路，而且隨著共享經濟，共享發展成為產業發展的最高格局，打造好黔酒這塊產區品牌，實現品牌價值的共享模式，能夠極大提升除茅臺外其他酒企的品牌影響力。
近幾年來，貴州省在品牌的形成與發展獲得了不錯的成績。在產區品牌上，遵義產區在2017年世界名酒價值論壇評選的“世界十大烈酒產區”中列榜單之首，尤其仁懷產區更是醬香型白酒的黃金產區。仁懷市先后被工信部、質檢總局授予“國家新型工業化產業示范基地(國優名酒)”、“全國醬香型白酒釀造產業知名品牌創建示范區”，“仁懷醬香酒”獲得中國地理標志保護，仁懷醬香酒位居“全國醬香型白酒釀造產業知名品牌創建示范區”醬香酒區域品牌價值之首。在企業品牌上，除了茅臺，習酒、國臺的品牌價值分別達260.75、 156.75億元。在產品品牌上，全省白酒企業共獲茅臺、金沙、國臺、珍酒等14枚中國馳名商標，其中茅臺、董酒、鴨溪、賴永初獲“中華老字號”。
為了進一步擴大黔酒的品牌影響力，貴州省政府將會繼續加強品牌塑造的力度。首先，貴州省政府一方面將繼續實施仁懷市、習水縣產區品牌的提升工程，全力打造“赤水河谷·美酒貴州”和“中國醬香酒核心產區”品牌；另一方面，將支持茅臺集團傾力打造一個世界級核心品牌、3個戰略品牌、3個重點品牌的大茅臺品牌集群，全力把茅臺酒打造成世界超大單品。借助于茅臺這一品牌光環，以打造“貴州名酒”的良好形象，整體塑造“貴州白酒”的產區品牌。其次，支持白酒重點企業、重點品牌加快發展，帶動區域品牌社會影響力和知名度的提升，提高產品的市場競爭力，實現產業可持續發展。同時，加強國內外白酒產業合作互補，搭上國家“一帶一路”順風車，全力拓展國內國外市場，進一步提升白酒產業的影響力和美譽度。
茅臺引領，黔酒產區的競合發展
我們不得不承認，雖然茅臺的“一枝獨秀”在一定程度上抑制了貴州其他酒企的發展，造成了不平衡的狀態。但就現今來看，黔酒無論在銷量增值上還是在品牌價值上，茅臺都起到了巨大的引領作用。而對于茅臺這個超級品牌來說，要想進一步的發展自我也離不開黔酒的幫助。
近幾年來，無論是區域性的，還是全行業的白酒企業正逐步遠離惡性競爭，相互之前加強交流、增進合作，抱團發展、實現共贏已成共識和主流。茅臺集團黨委書記兼董事長李保芳提出的“競合”理念正順應了時代的發展趨勢。李保芳曾在某論壇中指出，隨著貴州白酒已全面進入新的發展周期，互學、互鑒、互促的競合發展已是大勢所趨、人心所向。從去年的“川黔名酒·情系東北”，到今年初的貴州白酒企業圓桌會議，再到“貴州黔酒行”的推廣活動，茅臺將繼續秉承“競合”理念，與兄弟企業一道，為廣大消費者提供“放心、順心、舒心”的服務，不斷鞏固和擴大貴州白酒整體品牌優勢。
李保芳表示，在做好自身的同時，怎么樣發揮好引領帶動作用，推動行業實現更高質量的發展才是茅臺應有的價值所在。未來，大中小企業的共存共榮將在白酒行業長期存在。茅臺作為規模更大、發展更好的酒企，有責任帶頭推動行業發展，也應當樹立行業骨干企業的風范，幫助和支持小企業，共同營造一種良性競爭、健康發展的“競合”生態，努力推動行業發展實現“帕累托最優”。
在茅臺的幫扶與引領作用下，習酒、國臺、金沙等企業發展迅猛。此外，其他優秀白酒企業以及業外資本也在不斷布局貴州醬酒，不同的優秀酒企，共同形成了醬香酒高中低的不同占位，各個酒企通過發揮自己的能力，使得貴州醬香酒的氛圍和市場占比在不斷擴大。
未來，貴州省將會進一步加快推進白酒企業信息化、綠色化、服務化改造；推動白酒行業與大數據、大健康、大旅游等新興產業融合發展；提高企業內生動力和核心競爭力，促進行業轉型升級和提質增效；打造貴州白酒整體品牌，形成各個梯度產品協同發展的良好格局；構建“品牌強大、品質優良、品種優化、集群發展”的貴州白酒產業發展體系。
黔酒產區從形成發展至今，面臨著許多問題，同時也采取了很多措施。總體來看，黔酒產區的長足發展離不開以下幾點：一是歷史文化、地理環境的優勢；二是茅臺超級企業的帶動；三是貴州省政府的大力推動；四是“競合”理念的貫徹執行。如今，區域化經濟來襲，除了中國十大白酒產區，其他地區的白酒也紛紛抱團發展。對此，在京津冀一體化經濟政策的實施下，位于京津冀三地的白酒企業要順應時局發展趨勢，學習黔酒以大帶小，共享產區品牌的戰略措施。
（本文選自《中國酒業》雜志第11期）
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