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白蘭地是將發酵好的葡萄汁再蒸餾兩次,經過陳釀而制成的。法國流傳著一句俗語:男孩喝紅酒、男人喝波特,要想當英雄就喝白蘭地。身為英雄的白蘭地在養生功效方面也有它的英雄氣概!
白蘭地的養生功效
由于白蘭地是用葡萄蒸餾兩次釀制而成,酒中的多種氨基酸被保留了下來,含有豐富的營養物質。白蘭地的口感獨特、香氣濃厚,不僅可以作為休閑飲料,也可以作烹調輔料,更是被公認為有醫療作用的酒,一酒多用途。
1、是有效的血管擴張劑。白蘭地中所含的單寧成分可提高人體毛細血管的功能,能降低血壓,對心血管系統有保護作用。白蘭地是心血管病人的良藥,因為白蘭地能提高心血管的強度,法國心臟病專家常為心絞痛病人開一點白蘭地。
2、幫助胃腸消化。有藥物和營養學專家指出,經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化,并能促進鈣、磷、鎂、鋅在體內較好的吸收。
3、美容護膚佳品。近年來,國際上的化妝品專家研究表明,以白蘭地作為添加劑的護膚化妝品具有特別的護膚效果。有些地方還用白蘭地洗浴來改善皮膚的血液循環,達到美容護膚的效果。
4、具有較強的消炎鎮痛。有醫學試驗證明,經橡木桶陳釀的白蘭地對腰疼、背 疼、關節炎等癥狀有一定的緩解作用。
5、具有殺菌的功能。有學者發現,白蘭地所含有的揮發性物質具有較強的殺菌作用,能夠殺滅病菌或抑制其生長和相反的作用。在白蘭地酒廠工作的工作沒有患結核病及其他細菌性傳染病的,當地的醫生們經常用來白蘭地來防治流感。
6、預防老人癡呆癥。以葡萄為原料釀制的白蘭地含有一種特殊元素,可以激活大腦活動神經,能有效預防老年癡呆癥。
7、能緩解焦躁、提高睡眠質量。飲少量的白蘭地,能起到安神的作用,改善心理焦躁不安的狀態,提高睡眠質量。
白蘭地的飲用方法
白蘭地是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的,要在木桶里經過陳年才好喝。想要達到喝白蘭地養生的效果,可以考慮這樣喝:
1、秋季飲用更合適。秋季是流行性感冒多發的季節,適當飲用白蘭地,可以驅寒暖身、化瘀解毒,并對流行性感冒等病癥緩解,并有解熱利尿的功效。
2、作為飯后酒。飯后飲用可幫助消化,促進腸胃吸收。
3、適當的飲用量。每次飲用量大約為50-100ml,每天不超過250ml。
4、制作混合飲料。白蘭地與其它軟飲料混合在一起,制作成任何休閑時的飲料。
5、食療。白蘭地在烹調中使用十分廣泛,尤其應用于烘焙、燒烤、調配汁液、烹制海鮮。
注意事項
1、白蘭地是一種酒精濃度很高的烈酒,不能過量飲用。
2、酒精過敏者不宜飲用。
白蘭地是英雄之酒,同樣也是人類健康的朋友,適當飲用,也能達到品味與健康共存。