經常食用紅薯可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康，延年益壽。紅薯中含的纖維素比較多，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益，可用來治療痔瘡和肛裂等。對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。那么，用紅薯釀制的紅薯酒又有什么功效與作用呢？下面同小編一起去了解下吧！
紅薯，又稱甘薯、番薯等，它含有多種人體需要的營養物質。如每500克紅薯約可產生熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中的維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。
根據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻的記載，紅薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰等的功效使人長壽少疾；還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：味甘，性平，歸脾、腎經、補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘，主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
紅薯酒具有強身健體，驅風寒去感冒的作用。“小小感冒有何妨，鹽酒一杯是良方”，說的是山民感冒頭痛的時候，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，兌成鹽酒，暢飲后，感冒之類的小病便會不治自愈，紅薯酒還具有防癌的作用。
總而言之，紅薯酒因其獨特的風味和保健價值，如今紅薯酒已走出農村走向城市，受到越來越多喝酒愛好者的青睞和追棒，成為物美價廉送禮的佳品。以上就是關于“紅薯酒的功效與作用”的相關介紹，希望能夠給大家帶來幫助。
