2004年,22歲的鄧國銀開出第一家煙酒店。
鄧國銀中專畢業,跟著親戚做過卷煙生意。為了謀生,他選擇了“煙酒不分家”的煙酒店創業,當上了老板。
經過17年奮斗,2021年鄧國銀在成都打造出擁有31家門店的“至誠恒泰酒類連鎖”(簡稱至誠恒泰),門店數量躍居成都第二,企業年銷售額過億。
從煙酒店小老板成長為年銷售過億的大商,鄧國銀的創業經歷,恰是酒商群體勤勞、堅韌和商業智慧的縮影。
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10萬元起家的小老板
2004年,一家面積45平方米,主要銷售煙酒的佳園商貿在成都高新區開張,土生土長的成都小伙鄧國銀投資10萬元,成了一名煙酒店老板。
鄧國銀沒有賣過酒,但是他知道消費者最怕買到假酒。他把45平方米的店面裝修得簡潔大氣,承諾煙酒保真,依靠周邊的親戚朋友,第一年門店就盈利5萬元。
2006年,鄧國銀開出了第二家店。這家煙酒店有130平方米,裝修更加高檔,通過“高檔裝修+公平價格”策略,他贏得更多消費者信任,開業生意爆滿。
客似云來,如何才能讓客戶滿意?鄧國銀在服務上動起腦筋。凡是來買酒的客戶,煙酒店負責支付停車費,同時贈送高檔打火機,門店贏得口碑后生意越來越好。
2006-2010年,鄧國銀在成都連開3家煙酒店,彼時正是白酒“黃金十年”,擁有5家煙酒店的鄧國銀早已解決生計問題,過上了“蹺腳老板”的日子。
日子過得很滋潤,鄧國銀卻時常問自己一個問題:“我就滿足于這么過一輩子嗎?”經過反復思考,他決定另起爐灶,從煙酒店向酒類連鎖轉型。
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6年躋身成都酒類連鎖第二
2015年鄧國銀二次創業,他將“誠信經營、服務至上、共同成長”作為理念,在成都天府一街開出至誠恒泰首家門店。
這次重新開始,鄧國銀完全放棄過去煙酒店的模式,包括門店選址、產品規劃、經營模式、團隊建設等,都按照現代零售模式執行,并進行創新。
在鄧國銀看來,選址是酒類連鎖生意的關鍵,選址要根據周邊商業環境、人流量以及未來發展綜合考評,價格貴不貴僅作參考。為此,31家門店選址他全部參與,并親自蹲點測算人流量等指標。
產品組合是酒類連鎖贏利的關鍵。至誠恒泰主要銷售以川酒為主的名酒,公司還和五糧液、國窖1573進行直接合作,茅臺等其他品牌銷量也很好。鄧國銀表示,公司主攻團購零售,高端名酒在公司銷售占比超過60%,為公司帶來很好現金流。
隨著公司員工突破150人,鄧國銀開始完善機構,分級管理。公司分為門店管理、財務管理、商品管理、后勤管理四大板塊,負責人直接對他匯報,外加一個總經理助理,鄧國銀笑稱自己“只管5個人,公司員工全部叫我‘鄧哥’”。
公司還規范了員工管理和晉升通道,適合做管理的當店長,適合做經營的可以選擇做業務,讓員工“進的來”“留得住”。
在經營上,至誠恒泰同樣比較靈活。鄧國銀規定,管理層基本內部培養,優秀人才在公司只要擔任店長,就可以擁有門店的股份并參與分紅,奉行多勞多得,有門店年銷售超過1000萬,店長也贏得不菲回報。
正是依靠這些措施,至誠恒泰誕生后很快單店盈利,隨后以每年3-5家店拓展。截至2021年,公司在成都開出31家直營店,門店數量位居成都酒類連鎖第二,鄧國銀也實現了從煙酒店老板到酒類連鎖創始人的轉身。
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欲再開19家門店
他總結連鎖運營“三板斧”
2020年新冠疫情突發,至誠恒泰也經歷了嚴峻考驗。
鄧國銀表示,疫情期間人流量減少,飲酒場景消失,一旦疫情發生公司銷售額下降50%。為此,公司積極應對,制定了走出困境的一系列戰略。
加強線上線下融合。公司相繼在京東、天貓開出門店,同時利用成都門店較多的優勢,與有贊商城小程序等合作,實現線上下單線下配送,從完全線下營銷向線上線上融合轉型。
將服務做到極致。鄧國銀很喜歡研究海底撈的服務,同時對其借鑒創新。有客戶在至誠恒泰門店買酒宴請喝醉了,公司會安排員工接送;同時,公司利用酒類消費客戶身處不同行業,相互有購買需求特點,經常組織客戶聯誼為其生意牽線搭橋,強化了客情。
公司組織和經營再升級。伴隨公司日益成長,至誠恒泰在高層中逐漸引入職業經理人,同時公司全面引入進銷存數字化管理開始實行客戶畫像,并逐漸向CMS客戶管理系統過渡。
鄧國銀表示,正是依靠小步快跑策略,2020年以來至誠恒泰依然保持增長,預計2025年將在成都將開出50家門店。
能夠從一家煙酒店做到億元企業,鄧國銀認為,一是公司趕上了酒業高速發展的大潮;二是酒商要不斷突破現狀,敢于學習迭代;三是要堅持企業理念至真至誠。正如他選用“恒泰至誠”作為公司名,對客戶和員工的真誠,讓他從煙酒店老板一步步走向成功。