導語：貴州不是只有一款酒，就像野菜不是只有折耳根。
要說貴州的飲食，必不可少的就是折耳根，在云貴川渝地區，可是把折耳根看做是“神”，飯桌上少了折耳根，好像有些食不知味。
要說貴州的白酒，大家的印象里好像就只有茅臺，但是，貴州不是只有茅臺一款酒，就像是野菜不是只有折耳根。
貴州是眾所周知、名副其實的釀酒大省，除了中國第一白酒茅臺之外，董酒、鴨溪窖酒、安酒......這些名盛一時的好酒都是出自于貴州，都極具風格和特色。
在上世紀七八十年代，貴州出現了“縣縣辦酒廠”的瘋狂現象，也正是這瘋狂的競爭，每家酒廠都致力釀出一款好酒獲得白酒話語權，所以出現了大量的好酒，不負清代學者鄭珍所贊的“酒冠黔人國”美譽，也正是這樣，催生了“貴州八大名酒”。
幾屆“貴州名酒”評選會上的名單滌故更新，除了茅臺，這幾款酒卻也一直榜上有名：
第一款：董酒
作為“老八大名酒”之一的董酒，當時和茅臺并稱“貴州雙雄”，在“醬酒熱”的情況下，憑借一己之力撐起了董香型白酒的一片天。在釀制初期，董酒就非常的神秘，它的配方還曾三次被國家列為了“機密”。
董酒在制曲的時候加入了130種中藥，配置出來的酒不出所料的有一股藥香，聞起來有些苦澀，有人覺得很治愈，有人覺得味道像油漆，十分的接受不了。千人千面，對這款酒的口感無論作何評價，但是它的風光也是毋庸置疑的。
第二款：鴨溪窖酒
作為董酒的“孿生兄弟”，鴨溪窖酒因其獨特的“濃頭醬尾”口感獨行于江湖，素有“酒中美人”的美稱，但是對于這款酒的評價，卻出現了兩極分化，喜歡的人會覺得這款酒非常的耐品；而不喜歡的人就會覺得這款酒有著一股“異味”，適合重口味的人群去品嘗。
但是也正因為性價比比較高，所以在貴州本地的名氣很高，還拿下了“貴州老四窖酒”的名號，與當時的茅臺媲美。
但是因為后期的發展沒有跟上時代的步伐，現在只有一些老酒友和貴州本地人才知道這款酒。
第三款：習酒
貴州48優之一，是貴州醬香型白酒的典范，秉承著中國醬香型白酒的傳統工藝，采用固態純糧的釀造方式，釀出來的白酒酒體微黃透明，口感細膩醇厚，回味悠長，空杯留香持久。
2022年習酒開始脫離茅臺，獨立成為了習酒。包裝精致有辨識度，無論是自飲還是送禮，都成為了大家的選擇。
白酒行業風云變幻莫測，很多白酒延續輝煌，有些白酒卻輝煌不再，但是它們的成就卻是任誰也不能抹去的。
隨著市場的變化，不少白酒的后起之秀紛紛冒出尖頭，別看出世時間不長，卻在酒友圈里掀起了小“風浪”，其中一款就是緣得仿臺酒。
緣得仿臺酒是仿照茅臺的工藝進行釀制的，卻沒有茅臺那么強勁的爆發力，喝著比較綿柔細膩，無論你是多年的老酒友，還是初嘗白酒的小白，都不用擔心它的后勁，因為這款酒見過了上百次的反復勾調，以及足年的窖藏才得以出廠，聞著不刺鼻，喝著不上頭。
