本人覺得問題出在白酒的口感上，其口感過于特別，很難大眾化。
正所謂蘿卜青菜各有所愛，每個人都有自己所偏愛的味道，對酒自然也不例外。對于白酒，初次喝的人會覺得辣嗓子、沖勁太大、嗆喉，而正是這種感受，讓很多人在初次接觸白酒后就全然放棄，再也不想嘗試第二遍。尤其是現在的年輕人，在喝慣了低度酒后，忽然喝上一口白酒，自然是受不住的。初次接觸的口感就已經讓人不愉快，后續若非實在需要，應該也是不會再次主動去喝了。
白酒跟其他烈酒飲用方式不同，像威士忌、伏特加等烈酒一般都不是直接飲用的，其一般是往酒里加入檸檬、牛奶等勾調成合適的口味再進行飲用。無疑，在出眾的調酒師手上，這樣的飲用方式能滿足眾口難調的各類人，自然就能風靡全球，老少通殺，俘獲大批人的心了。
而白酒的口感更偏向于“東南亞風”，其并不是一下子就能接受的，白酒口感需要提前培養，且白酒雖說香型眾多，但是很多都逃不出初次入口就是“辣嗓、嗆喉”的命運。且白酒由于釀造工藝復雜，富含多種酯、醛等，氣味跟口感都同樣復雜，自然會被追求酒口感要為干凈、純粹的外國人所不喜。所以說，恰恰是白酒的“夠勁”、醇厚、香氣濃郁等廣大酒友們所喜愛的白酒特征，讓它逐漸老齡化并且難以走向世界，贏得更多人的喜愛。
