在我國古代,酒的別稱不計其數。在古詩詞中,文人們把“酒”叫做什么呢?來看看古代酒的那些美麗別稱吧!
在我國古代,酒的別稱不計其數。以用途命名的如:釣詩鉤、忘憂物、歡伯等;以顏色命名的:綠蟻、黃封、金波等;以盛裝器具命名的:杯中物、壺觴等;以釀酒者命名的:杜康、白墮等……
杜康
傳說中是最早釀酒的人,后故以其名代稱酒。
曹操《短歌行》:“何以解憂?惟有杜康。”元好問《鷓鴣天》:“總道忘憂有杜康,酒逢歡處更難忘。”
觴酌
原為兩種飲酒器具,后亦用作酒的代稱。
曹植《酒賦》:“若耽于觴酌,流情縱逸,先王所禁,君子所斥。”韋應物《簡寂觀西澗瀑布下作》:“茶果邀真侶,觴酌洽同心。”
綠蟻
酒面上漂浮的綠色泡沫,因似蟻狀,故名。也用作酒的代稱。
謝朓《在郡臥病呈沈尚書》:“嘉魴聊可薦,綠蟻方獨持。”白居易《問劉十九》:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。”
歡伯
因為酒能消憂解愁,給人們帶來歡樂,故借此意而取名“歡伯”。
焦贛《易林坎之兌》:“酒為歡伯,除憂來樂。”元好問《留月軒》:“三人成邂逅,又復得歡伯。歡伯屬我歌,蟾兔為動色。”
流霞
對美酒的喻稱。
《抱樸子祛惑》載:“項曼都入山學仙,十年而歸,家人問其故,曰:‘有仙人但以流霞一杯與我,飲之輒不饑渴。’”庾信《衛王贈桑落酒奉答》:“愁人坐狹邪,喜得送流霞。”李商隱《花下醉》:“尋芳不覺醉流霞,倚樹沉眠日已斜。”
老春
唐時多稱酒為春,故稱美酒為老春。
李白《哭宣城善釀紀叟》:“紀叟黃泉里,還應釀老春。”韓翃《田倉曹東亭夏夜飲得春字》:“玉佩迎初夜,金壺醉老春。”
曲生
酒的擬人稱呼。
鄭棨《開天傳信記》載:“葉法善會朝客數十人于玄真觀,思飲酒。忽一人傲睨直入,自云曲秀才,與諸人論難,詞鋒敏銳。法善疑為鬼魅,暗以小劍擊之,其人墜階下,化為滿瓶好酒,眾人揖之曰:‘曲生風味,不可忘也。’”陸游《初春懷成都》:“病來幾與曲生絕,禪榻煙茶雙鬢絲。”
凍醪
即春酒。是寒冬釀造,春天成熟的酒。
《詩經·豳風·七月》:“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽。”傳:“春酒,凍醪也。”疏:“醪為酒之別名,此酒凍時釀之,故稱凍醪。”杜牧《寄內兄和州崔員外十二韻》:“雨侵寒牖夢,梅引凍醪傾。”陸龜蒙《漉酒巾》:“靖節高風不可攀,此巾猶墜凍醪間。”
椒漿
用椒浸制而成的酒,古代多用以祭神。
屈原《楚辭·九歌·東皇太一》:“奠桂酒兮椒漿。”王維《椒園》:“椒漿奠瑤席,欲下云中君。”李嘉祐《夜聞江南人家賽神》:“雨過風清洲渚閑,椒漿醉盡迎神還。”
杯中物
因飲酒時多用杯盛,故稱。
陶潛《責子》:“天運茍如此,且進杯中物。”黃庭堅《次韻柳通叟寄王文通》:“心猶未死杯中物,春不能朱鏡里顏。”
般若湯
僧徒稱呼酒的隱辭,以避法禁。
蘇軾《東坡志林》中有“僧謂酒為般若湯”的記載。和邦額《夜譚隨錄》:“三哥尚憶去歲中云,在姑射山石室中,與無一師,飲般若湯,食穿籬菜。”
掃愁帚、釣詩鉤
因酒能掃除憂愁,能鉤起詩興,故稱。
蘇軾《洞庭春色》:“要當立名字,未用問升斗。應呼釣詩鉤,亦號掃愁帚。”
青州從事、平原督郵
“青州從事”是美酒的隱語。“平原督郵”是劣酒的隱語。
劉義慶《世說新語·術解》載:“桓公有主簿,善別酒,有酒輒令先嘗。好者謂‘青州從事’,劣者謂‘平原督郵’。”從事,美官;督郵,賤職。故以此為比。皮日休《醉中寄魯望一壺并一絕》:“醉中不得親相倚,故遣青州從事來。”黃庭堅《醇道得蛤蜊復索舜泉》:“商略督郵風味惡,不堪持到蛤蜊前。”
文章來源:酒文化守望者