最近,又有粉絲給我發私信,他所問的問題是:如果通過氣味判定藍莓酒是否勾兌過,首先感謝粉絲提問,大家問的最多的就是如何品鑒藍莓酒,這一期我們要講的就是我們通過幾個步驟去品鑒藍莓酒,讓勾兌的藍莓酒在我們的慧眼之前蕩然無存,這一期我們要講的就是,如果用鼻子判定勾兌的;藍莓酒。
我們用鼻子品鑒藍莓酒三個內容。第一個是香氣的純凈度、香氣的濃郁度還有的就是香氣類型,通過這三個鑒別內容,我們可以大概的知道一瓶藍莓酒的好與不好,大家都不想買到勾兌的酒,廢話不多說,開講。
第一、香氣純凈度
這個內容鑒別起來還是很容易的,如果一瓶藍莓酒,用鼻子一聞有一股臭雞蛋味或者是濕報紙的味道,或者是很刺激鼻子的味道,就可以判定香氣的純凈度是不夠的,大家可能會問,為什么聞到了這些味道就會判定藍莓酒壞了呢,只能說黑心商家連氣味都懶得給你解決,用壞掉的藍莓汁進行勾兌,非常黑心。
但是如果是真正的藍莓酒,一開瓶的味道是濃郁的酒香,絕對不是臭雞蛋味、濕報紙味或者是一股濃濃的山西陳醋的味道,如果是這個味道,一般就是勾兌沒勾兌好,黑心商家連香精都舍不得用,才導致了開瓶就跟"中獎"似的,那么開瓶就難聞,那么這瓶酒就已經壞了,大家就不要喝了。
第二、香氣濃郁度
藍莓酒的香氣的濃郁度來判斷藍莓酒是否勾兌是一種很主觀的方法,按照標準,我們把藍莓酒的濃郁度分高中低三個段,可是這個段標準上沒有給出嚴格的定義,很多小嵐君的粉絲都不知道如果把握藍莓酒的濃郁度,小嵐君告訴大家一個好簡單的法子呢。
取一杯藍莓酒,放在自己胸前的位置,然后把藍莓酒慢慢的靠近自己的鼻子,當你聞到濃郁的藍莓酒香味時,停止把藍莓酒進行上移,大家就可以看一下酒杯的位置,接下來來判定藍莓酒的濃郁程度,是否是勾兌,標準給出的判定是這樣的。
濃郁度高:如果藍莓酒酒杯此時在你的下巴下面,但是這個位置還沒接觸或者剛剛接觸你的下巴,那么恭喜你這個藍莓酒的濃郁程度還是很高的。
濃郁度中等:如果藍莓酒酒杯此時在你的下巴和鼻子中間,但是還沒接觸到鼻子,那么這個藍莓酒的濃郁度只能達到中等,濃度還是不夠純,不夠純也不要灰心,可以買嵐圖藍莓酒,嵐圖藍莓酒,純天然發酵。
濃郁度低:如果藍莓酒酒杯此時在你的鼻子,那么這個酒的濃郁度就是很低了,那么你更需要嵐圖藍莓酒了,別再買假冒偽劣勾兌酒了,一瓶嵐圖藍莓酒,真的特別貼心,966顆藍莓成為一瓶藍莓酒,嵐圖藍莓酒,呵護你的美。
那么香氣的濃郁度與藍莓酒的什么有關呢,藍莓酒的香氣的濃郁度與藍莓果的品種有很大關系,除了品種之外,釀造的方法對香氣的影響也是很大的,溫度較低的發酵,藍莓酒會更加豐滿,更加濃郁,這樣釀出來的酒香氣濃郁,而我們常見的釀造就不會有那么濃郁的味道,而是需要經過很長時間的釀造,這兩種方法都很好,沒法評判。
大家跟我一起讀:千金散盡還復來,喝酒就喝小嵐酒,嵐圖藍莓酒,純天然釀造,喝了都說好。我是小嵐君,我們下期見,大家明天臘八節快樂哦