導語：買白酒，先別管啥牌子，只要瓶身上有這“五個字”，都是糧食好酒
很多酒友們在買白酒的時候非常容易上當，本來想買糧食酒，但是看著這款酒的牌子不錯認為是糧食酒，結果下單到貨之后，發現買回來的酒沒有糧食酒的口感，問了行家才知道是勾兌酒。
這可能就是酒友們對糧食酒和勾兌酒的知識有所欠缺。那在不能打開瓶蓋驗證的情況下怎樣才能知道自己買的酒到底是勾兌酒還是糧食酒呢？其實，在買白酒前先別管是什么牌子，只要瓶身上有“五個字”，都是糧食好酒。
糧食酒的瓶身上一般都會寫上“固態法白酒”這五個字，因為糧食酒大多都是用純糧食制成，以高粱小麥為主要原料，經過加曲、取酒等多個繁復的過程釀制而成。經過在酒窖中窖藏一段時間，酒體更加老熟，相較于勾兌酒也會更加的優質。
這樣釀制出來的酒，香味天然，口感十分的飽滿，以谷物為原料，營養豐富，喝的時候很舒暢，酒后也酣暢淋漓，喝多了第二天醒來也不會不適，嘴里還會有淡淡的糧食香回味。所以大家在買白酒時，如果瓶身上有這五個字的話，不管什么牌子，不用懷疑那一定是糧食好酒。
而勾兌酒的瓶身上一般都會有“液態法白酒”，因為勾兌酒是用食用香精、水、香料等呈香物質勾兌而成。勾兌之后也不會進行窖藏，可以直接裝瓶售賣，受時間的影響較小，可以快速生產，但是口感較糧食酒差，質量相較于糧食酒也一般，喝的時候覺得辣且刺激，酒后也會上頭。大家如有碰到的話千萬別喝，不是什么好酒，喝多不利于身體。
看到這里，有些酒友們可能還不清楚具體的糧食酒和勾兌酒的區別，那小編就給大家分享兩款優質糧食酒，方便大家以后在買酒的時候能夠有一個的參考。
第一款：古道江湖2900
52度濃香型白酒，產自四川邛崍，一個人杰地靈，水質鮮美、富含礦物質的好地方。
酒廠是歷經幾十年的老酒廠，以傳統固態釀造手法加上現代科學技術手段，將高粱、小麥作為其制曲的主要原料，五種糧食釀造，經過窖藏2900天釀制而成的糧食酒。
酒液清澈，口感綿柔。入口柔中帶有爽凈，中段醇厚又柔和，尾凈余長，回味無窮，喝完之后慢慢的回味還能感覺到淡淡的糧食香。很多酒友們都非常喜歡在和朋友敘舊的過程中來上這么一小瓶，即使喝醉了第二天也不上頭。
第二款：西鳳酒
產自陜西省寶雞市，是我國八大名酒的其中一款，固態純高粱是其主要原料，采用新窖泥工藝發酵，儲存三年。酒液無色清亮透明，沒有沉淀物和懸浮物。
口感甘潤爽滑，醇香幽雅，清香但酒味不淡，濃香但酒味不艷，清中有濃，濃中有清，清香和濃香結合在一體。入口甜潤醇厚，中段酒香充滿整個口腔，尾凈悠長回味愉快，細細品味還有淡淡的水果香。不辣嗓，不上頭，也是朋友們之間聚餐的好選擇。
以上兩種都是糧食好酒，都是以固態釀造工藝制成，希望這些能夠成為大家在購買白酒時候分辨勾兌酒和糧食酒的參考。
在文章的末尾，小編還想給大家分享一些白酒小知識
1.純糧固態發酵是白酒的一種釀造工藝
是以糧食谷物為主要的原料，粉碎后加入曲料，裝入泥缸或者陶缸后經過一段時間的發酵，然后再高溫蒸餾出來的優質白酒。
2.液態法白酒
用糧食作物在液態發酵后形成食用酒精，一系列工序過后，加上香料、食用香精、食用酒精等直接進行勾兌調制而成的酒。
3.固液法白酒
用百分之七十的液態法白酒和百分之三十的固態法白酒摻雜在一起然后直接勾兌出來的白酒，或是將發酵時間沒有很長的糧食與食用酒精進行混蒸，蒸餾出來的白酒。
最后，大家在購買白酒時一定要記住，只要瓶身上有“固態法白酒”這五個字，別管啥牌，都是糧食好酒。
