橘子酒是一款制作方便效果很好的養生飲品，長期適量飲用，對皮膚極好，還有許多特殊的養生功效。今天僅為大家詳細介紹一下橘子酒的釀造方法。
1、準備材料，橘子最好是黃色的，成熟的。皮薄水分大的。廣口瓶最好是玻璃或陶瓷的。
2、把廣口瓶洗干凈，用開水燙一下，殺死，把瓶口到過來，使水分瀝干。還可以用白酒涮一下也好。
3、橘子剝皮，最好是分開成一半半的。捏碎，放入廣口瓶中。
4、加入白糖攪拌均勻。
5、用溫水吧果酒酵母化開，倒入廣口瓶中。
6、注意橘子不能裝滿，只能裝1/4,或者1/3。發酵后會膨脹和產生氣體，裝太滿，可能會導致氣體將瓶子漲破。
7、裝好之后，不能封閉太緊，要讓氣體能夠適當冒出來，有不能進入，就可以。
8、這樣發酵15天后，可以用紗布過濾出液體的橘子酒，渣倒掉。過濾后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再過濾，這樣就10天半個月過濾一次，較后得到透明澄清的橘子酒。
