貴州赤水河畔的茅臺鎮是醬香白酒的主要產區,只要提到醬香型白酒,喜歡喝酒的人總會想到這里。不錯,這里得天獨厚的自然地理環境、氣候條件、優質的水源等多種因素孕育了口感獨特的醬香白酒。其實,醬香白酒有五個產地,茅臺鎮只是其中的一個,下面小編就簡單的給大家介紹這五個產地吧!
貴州茅臺鎮
貴州的茅臺鎮有“世界醬香白酒主產區”、“中國酒都核心區”的美譽。這里有著得天獨厚的釀酒環境,鎮內獨特的環境也有利于釀酒微生物的生長,還有優質、甘甜的水源,當地人民豐富的釀酒經驗等使這里釀制的美酒文明中外。茅臺鎮生產的醬香白酒中較為出名的就是茅臺酒,當你到這個小鎮旅游的話,便會被巨大的茅臺酒瓶所吸引,這個茅臺酒瓶是一道亮麗的風景線,茅臺鎮一塊重要的名片。
四川白酒金三角
可能大家會認為四川主要生產的是濃香型白酒,其實除貴州外,四川也是一個不容小覷的醬香白酒產區。近幾年來,四川的醬香白酒業經過不斷的探索,研制生產出一種不同于貴州的經典醬香白酒,四川的醬香白酒除了用于醬香所獨有的風格外,有增添了適當的糧香、醇甜較突出、焦香和糊香的味道較少,這種獨特的口感人們又稱為“時尚醬香”。
川黔赤水河畔
赤水河又被稱為美酒河,這里貴州和四川釀造的許多白酒都是選取了該河的河水,該條和河水清澈透明、甘甜凈爽,所以釀造出來的白酒醇甜爽口,釀造出來的名酒占我國名酒的60%。
貴州省其他縣市
貴州是生產白酒的大省,所以除了茅臺鎮外,其他縣市也分布有釀酒產區,而且這些產區還憑借人們對醬酒的認識與喜愛形成了一定的規模。比如畢節金沙產區生產有金沙回沙酒、黔東南產區有青酒。
湘桂魯東北等地
除了貴州四川兩大省外,我國的其他省份也零散的分布著其他一些醬香白酒酒廠,雖然規模較小,但也有自己獨特的釀酒工藝和地域風格。
以上就是我國醬香白酒產區的介紹,相信大家也有所了解了吧!各個地方由于環境不同,釀制出來的白酒在醬香白酒的基礎上帶有各自的獨特風味,但都是值得大家用心品味的美酒。